八乃木＠札幌市西区 ２ 「中華そば しょうゆ」

八乃木です。



ハナタレナックスで西区1位になり、今や行列の絶えない名店です。
すみれからの暖簾分けであり、味噌ラーメンを中心とした札幌ラーメンが有名です。
札幌ラーメンではない中華そばの評判も高く、食べてきました。

中華そば しょうゆ。（750円）



あっさり系の清湯スープ。
鶏ベースでしょうかね。
スープを一口飲んだ瞬間、あ、京都！と思わせます。
京都の中でも、インパクトのある天一やますたになどとは異なるタイプ。
そうだ、第一旭のようなあっさり系の京都だ！

麺は、加水率低めの中細ストレート麺。
確かに京都っぽいかも。



具は、一面のチャーシューと九条ネギ。
九条ネギもそれっぽいですね。


京都系のあっさり中華そばでした。
これを札幌で食べられるのは貴重です。
久々に第一旭で食べたくなってきたぞ。



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