梅光軒＠新さっぽろカテプリ店 「魚×2醤油ラーメン」

梅光軒です。



札幌市内に梅光軒は現在2軒。
らーめん共和国と、ここカテプリです。
評判もよく個人的にも結構イケてるかなと思っていた、ニッセイビル地下の札幌駅前店はなくなってしまいました。

新さっぽろ駅に隣接するショッピングモール、カテプリのフードコートにあります。



メニューの先頭は、何と魚×2醤油。
しかも「1番人気!!」とも書いてありますね。
さらに値段は900円！

これ本当？ってツッコミを入れたくなりましたが、促されるままそちらを注文（笑）

魚×2醤油ラーメン。(900円)



梅光軒では見たことのない外観です。
表面には魚粉。
まさかの梅光軒に魚粉です。
節系の旨味、酸味を感じますが、肝心の梅光軒らしさは影をひそめます。

具は、梅里のもの。
加水率低めの中細縮れ麺。
やや太めの、梅光軒らしい旭川麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、岩のり、味玉半分。
チャーシューは薄切りやわらかで、あまり梅光軒を感じません。
一方で、メンマは極太。
こちらは梅光軒らしくてよかった。




今回はメニューにさそわれて魚粉にしました。
より梅光軒らしさを味わうには、個人的には魚粉は不要ですね。
やはりデフォの醤油か塩かな。



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