駅前海栄＠留萌市 １０

駅前海栄です。
「えきまえかいえい」と読みます。



留萌駅前の地域密着ラーメン店ですが、ミシュランに掲載されてたちまち全国区になりました。

メニューはこちら。



ラーメン専門店のラインナップです。
サイドメニューはありますが、ほぼラーメンです。
ラーメンは基本三味の他、海栄スペシャルが有名です。
何がスペシャルかというと、正油とみそのブレンドなんです。

海栄スペシャル。（850円）



表面にはたっぷりのフライドオニオン。
豚骨ベースに、魚介が合わさるスープ。
正油とみそがブレンドされたスペシャルは、確かにどちらも味わえますね。
最近スープが軽くなったなと思います。

麺は、フタバ製麺のもの。
加水率低めの中細縮れ麺。
食感が美味しい麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
上には、お麩と海苔がのっています。
一面に、フライドオニオンが散りばめられています。


本格派旭川系拉麺於留萌


留萌の本格ラーメン専門店です。
留萌にお越しの際は、ぜひどうぞ！


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