やかた＠東札幌

皆さん、東札幌のディ～プな夜はいかがですか？
第二弾はこちらのお店。



南郷通から、サンクスのある十字路を曲がったところにあります。
場所は、東札幌2-3。

やかたです。

店の外観は、ごく普通の居酒屋。
店内も、Ｌ字型のカウンターと小上がり席のある普通の居酒屋です。
仕事帰りと思われるスーツ姿のお客さんで店内は大変賑わっております。

居酒屋メニューの他に、、、
ありました。ラーメンです！



おお！メニューが豊富ですねー。
白600円、味噌650円、醤油650円。それぞれ50円upでピリ辛になります。
さらに、サムライ（ゼラチンで固めた和だしスープが溶けると味が変わります）やつけ麺もあります。
さらにさらに、野菜をトロトロに煮た野菜だしのヘルシーとろり麺というのまであります。



これは悩んでしまいますが、先頭の白を食べました。（600円）



ご覧の通り、付属品がたくさん付いてきます。
胡椒、唐辛子、高菜、紅生姜。

ラーメンはといいますと、、、



文字通り、白濁したスープ。
サラリとしたタイプで濃さはそれ程ありませんが、クリーミーな豚骨スープです。
まろやかでコクのあるスープは、美味しいと思います。

麺は、高加水率の細縮れ麺。
釧路寄りの麺でしょうか。
個人的には、もう少し低加水率の麺で食べてみたい気がします。

具でまず目を引くのは、千切りキャベツ。
これは平成軒＠二十四軒以来の驚きです。
そして、この薄切りのトロトロチャーシューが絶品なのであります。
他、小ネギ、キクラゲもありまして、トッピングとして高菜と紅生姜入れるとそれらしくなります。


居酒屋に予想外の白濁豚骨ラーメン


ここは居酒屋メニューも絶対美味しいと思います。