三角山五衛門ラーメン＠札幌市中央区

2007.11.16
久しぶりの札幌でのラーメンです。
この日はたまたま夜に中心部に行く機会があったので、五衛門に行きました。
狸小路の西、もはやアーケードの屋根がないところにあります。
５～６年ぶり、２回目の訪問です。



ラーメン(しょうゆ)を食べました。（600円）



うどんのつゆのような、やさしい味わいです。
醤油はそれ程強くなく、ダシ＋塩味が伝わってきます。
最後の方は、ややしょっぱさを感じました。
麺は、高加水率の中細麺。
結構コシのある麺でした。

いわゆる札幌ラーメンとは異なる、あっさりラーメンがここにはあります。