鏡花＠東京都立川市

2007.11.12
立川といえば鏡花、鏡花といえば立川です。
立川でこの店を外すことはできません。
ずいぶん前から店の存在は知っていましたが、まさか自分が食べに来ることができるとは思いませんでした。



この日は月曜日。
全くの偶然で知らなかったのですが、毎週月曜日は鶏白湯の日なのです。
普通のラーメンが、鶏白湯ラーメン。
この他に、おやっさんの気まぐれA＝鶏白湯のつけ麺
　　　　　 　おやっさんの気まぐれB＝特濃中華そば(鶏白湯魚介醤油)
があります。



迷った末に、おやっさんの気まぐれB＝特濃中華そば(鶏白湯魚介醤油)を食べました。（900円）
松山のまつちかラーメンステーションに出店していた時に、人気だったらしいです。

店全体が暗く、カウンター席のラーメンの部分がライトアップされます。
写真を撮るとこんな感じ。



見た目はオーソドックスな中華そば。
とろみのあるスープに、がつ～～んと魚介系が効きます。
塩分は控えめだが、かなり濃厚。
やはり鶏は濃厚なのだと思い知らさせる１杯です。
麺は、加水率高めの平打ち麺。
やや軟らかめの麺は、モチモチしていい感じです。
そして具は、メンマ、チャーシュー、玉子。
一品一品がとてもうまい！！
かなり完成度の高い１杯に大満足です。

店を出ようと思ったら、、、
隣の人のつけ麺のおいしそうなこと！！


こちらが、おやっさんの気まぐれA＝鶏白湯のつけ麺です。（800円）



マンボウさん流に言うと、連れの彼女の登場です。
普段はあんまりしなのですが、同じ店で２杯目です。

まずラーメンとは麺が違います。
加水率は少し低めで、ストレート細麺です。
つけダレは、予想に反して濁りは少ないです。
これでもかというぐらいの旨みと、ほのかな甘み、酸味が加わります。
さらに何らかの香辛料も効いていて、絶妙なバランスです。
塩味のつけ麺は初めて食べましたが、かなりおいしいです。
スープ割りも忘れて(できるかどうか不明ですが)、完飲してしまいました。
超満腹になってしまいましたが、大満足です。

明日、鏡花にデフォを食べに来ようか？新規開拓をしようか？
悩ましい夜でした。。。