憧れの坂内食堂

喜多方は、私が講師の仕事をするようになって初めて出張した場所でした。
蔵のある街並みに魅かれて、その後プライベートでも1度訪れています。

仕事では5年ぶり。

朝、いきなり磐越西線が前夜の雪で動かず、会津若松からタクシーで喜多方に入りました。
今年の会津の雪は半端じゃないらしい。

仕事の方は、クレーム対応の研修だったのですが、除雪についてのクレームも多いとのことでした。
死者が出ている中で、住民の安全を守ることと、いつか融けてなくなる雪に、限りある予算を使って除雪すること。
実に悩ましい現状があります。

仕事のことは契約上詳しくは書けませんのでここまで。

延泊して冬の会津の旅を2泊3日で楽しみました。

延泊先は、ホテルではなく、市内の旅館「笠谷旅館」さん。
1人でも泊まれるありがたい旅館で、翌朝は「朝ラー（朝ラーメン）」と決めていたので素泊まり。

しかも、「あの」有名ラーメン店さんから最も近い旅館。

小さくてクラシカルな旅館ですが、侮ることなかれ、
とっても手入れが行き届きなんともおだやかな時間が流れていきました。

ご主人も、女将さんの気遣いも暖かく、荷物の多い私を何かと気遣ってくださり、客としてただただ大事にされているという気持ちになれたやりとりが何度かなされ

モノを介さずになされる人のもてなしの温かみを久しぶりに十分に感じることができました。

ぐっすり休んだ翌朝、

やっぱり、喜多方ラーメンと言えば「坂内食堂」さんでしょってことで、

朝8時にいただきました。



美しすぎます、このスープ。

金色です・・・

全国にフランチャイズ店は数多くあれど、似て非なる味です。
雑味のない澄み切ったスープが縮れ麺と馴染んで、もう完璧です。

朝からサラサラといただけます。

じんわり素材の良さと丁寧な仕事が伝わってきます（感涙）

朝8時にすでに5組ほどのお客さんがいらっしゃってました。

2月の第一週の土日は、会津は各地で雪まつりが行われ、観光客の方もいくらかいらっしゃっていました。

2年前に食べ損ねた坂内食堂さんのラーメン。
雪辱を晴らし、喜多方を後にし、会津若松へ。

※この記事は、5月に入って2月を振り返って書きました。