上方日本酒ワールド2011 （後

上方日本酒ワールドを楽しんでおりますと一番奥のブースに何やらディープな一団が見えて参りました。
それは、京都の日本酒バー4件の「たかはし」「あさくら」「よらむ」「膳」の皆様方が出店しているブースで、いずれも個性的で魅力的なお酒を紹介されるお店です。（何故か全てお邪魔したことがあるお店ばかり・・・・・）皆様今回、十数年熟成されたシングルBY（平成1～9に醸造されたお酒）も多数持ち込まれておりました。私も「よらむ」さんのブースで秋鹿 山廃純米大吟醸2002（9年熟成）を頂きましたがとてもエレガントで滑らかな熟成をしていてとても良い状態でした。無色透明なのが日本酒だなんて思っていらっしゃる方は、鼻っ柱をおられそうな素敵な色調のお酒ばかり番茶・紅茶色は序の口・・・・素麺出汁のような熟成酒もちらほら・・・・（笑）「日本酒バーあさくら」さんの十年前後の熟成も不幸なラインナップばかり・・・・（笑）

膳さんのブースでは、地元広島のこんなお酒も・・・・・・竹原市の藤井酒造「宝寿 純米大吟醸 生原酒1998（12年熟成）」。後で飲みに行こうと思っていたのですが、すっかり盛り上がっていて忘れてしまいとても残念でした。
私以外にも、わざわざ広島からも何人かお出でに成っており会場でお会いしびっくり致しました。
各飲食店さん蔵元さんの提案もしっかり有り、お客様も大満足のようでとても勉強に成りました。こんな素敵なイベント是非広島でもやってみたいな～と思いました。