ドイツで行われたサッカーワールドカップでのなでしこジャパン優勝の快挙に日本中は盛り上りましたね~。
私も早起きして確りと見させて頂きました。粘って粘って我慢して劣勢を撥ね返した姿には感動モノでした。暗いニュースが続く中、久々の明るいニュースに皆励まされ、少し前向きに成る事が出来たのではないでしょうか。しばらくはこの話題で持ちきりでしょうね
それでドイツ絡みのネタという訳では有りませんが、新入荷ドイツビールの紹介です。(苦しい言い訳・・・・)
当店のドイツビールのラインナップに、新顔(初入荷)の2種類ビールが先日仲間入りしました。今回入荷のビールは少し個性的なタイプのビール達です。
先ずご紹介するのは、ライ麦を主原料としたビールのご紹介です。
「Thurn Und Taxis Roggen」
(トゥルン・ウント・タクシス・ロッゲン)500ml=¥680通常は短縮して「T.Tロッゲン」と呼ばれています。ロッゲンとはライ麦の意味で、ロッゲンビールはライ麦を50%以上使用し、上面醗酵で醸すというのが定義の様です。このビールは原料米にライ麦麦芽を60%使用し、その他は小麦・大麦麦芽が使用されます。
色調はこげ茶色の濃色タイプで、香り味わい共に香ばしさと穀物のニュワンスなど複雑さを感じ、確りとした酸味とビターな味わいと、ほのかなを感じます。確りとした重厚な味わいというより、シャープでスムースな印象ですが、中盤以降・フィニッシュにかけ複雑な穀物系とビターな味わいを感じます。食前にクイッと飲むより複雑さを楽しんだり、チーズ・肉料理など食事と合わせて楽しむビールです。
もう一つは、ケラービールといわれるタイプです。
「Hacker-Pschorr Anno1417」
(ハッカー・プショール アノ1417)
500ml=¥680こちらのビールは、ケラービールと呼ばれ主原料に大麦麦芽使用し造られる下面発酵の無濾過で少し白濁したスタイルラガータイプビールです。またの名をナトゥアトリューブ(自然の濁)とも呼ばれています。
色調は若干琥珀色をしたゴールドできめ細かい泡にして泡立ちは良く、香りはパンの様なニュワンスが有ります。味わいは円やかで少し甘味を感じ、ホップの苦味も穏やかでスムースな印象です。
同じ白濁した上面醗酵で小麦使用したヴァイスビールと似ているようでも、明らかにタイプの異なった面白いビールです。
私自身ロッゲンタイプもナトゥアトリューブタイプも今まで飲んだ事が無く、今回当店でも初のタイプのビールに成ります。ドイツビールもまだまだ色々なものが有るな~としみじみと思いました。
皆様も是非今回の2種類の個性派ビールをお試し下さい。
私も早起きして確りと見させて頂きました。粘って粘って我慢して劣勢を撥ね返した姿には感動モノでした。暗いニュースが続く中、久々の明るいニュースに皆励まされ、少し前向きに成る事が出来たのではないでしょうか。しばらくはこの話題で持ちきりでしょうね
それでドイツ絡みのネタという訳では有りませんが、新入荷ドイツビールの紹介です。(苦しい言い訳・・・・)
当店のドイツビールのラインナップに、新顔(初入荷)の2種類ビールが先日仲間入りしました。今回入荷のビールは少し個性的なタイプのビール達です。
先ずご紹介するのは、ライ麦を主原料としたビールのご紹介です。
「Thurn Und Taxis Roggen」
(トゥルン・ウント・タクシス・ロッゲン)500ml=¥680通常は短縮して「T.Tロッゲン」と呼ばれています。ロッゲンとはライ麦の意味で、ロッゲンビールはライ麦を50%以上使用し、上面醗酵で醸すというのが定義の様です。このビールは原料米にライ麦麦芽を60%使用し、その他は小麦・大麦麦芽が使用されます。
色調はこげ茶色の濃色タイプで、香り味わい共に香ばしさと穀物のニュワンスなど複雑さを感じ、確りとした酸味とビターな味わいと、ほのかなを感じます。確りとした重厚な味わいというより、シャープでスムースな印象ですが、中盤以降・フィニッシュにかけ複雑な穀物系とビターな味わいを感じます。食前にクイッと飲むより複雑さを楽しんだり、チーズ・肉料理など食事と合わせて楽しむビールです。
もう一つは、ケラービールといわれるタイプです。
「Hacker-Pschorr Anno1417」
(ハッカー・プショール アノ1417)
500ml=¥680こちらのビールは、ケラービールと呼ばれ主原料に大麦麦芽使用し造られる下面発酵の無濾過で少し白濁したスタイルラガータイプビールです。またの名をナトゥアトリューブ(自然の濁)とも呼ばれています。
色調は若干琥珀色をしたゴールドできめ細かい泡にして泡立ちは良く、香りはパンの様なニュワンスが有ります。味わいは円やかで少し甘味を感じ、ホップの苦味も穏やかでスムースな印象です。
同じ白濁した上面醗酵で小麦使用したヴァイスビールと似ているようでも、明らかにタイプの異なった面白いビールです。
私自身ロッゲンタイプもナトゥアトリューブタイプも今まで飲んだ事が無く、今回当店でも初のタイプのビールに成ります。ドイツビールもまだまだ色々なものが有るな~としみじみと思いました。
皆様も是非今回の2種類の個性派ビールをお試し下さい。