龍勢「蔵生原酒」生原酒入荷

藤井酒造さんの今季第一弾は生酛の生酒です。
龍勢生酛「蔵生原酒」

原料米：広島県産「八反35号」　精米歩合：60％　アルコール度：17
720ml／￥1,600（税抜き価格）
新年が明けて最初に搾ったお酒で、吟醸造りの中で最初に搾られるお酒でもあります。
広島県産の「八反35号」を使った蔵生原酒はきめ細かく清楚な中に力強さをあわせ
もつ味わいが特徴です。
青梅や若いプラムのような甘味と若々しさを感じる香り。
八反35号らしいクリアで透き通るような味わいとシャープさがあり、口に広がる
ほのかな米の甘味が味わいにボリュームを与えています。冷やしてお召し上がり
ください。

十旭日「おろちの舞」

十旭日の今年第一弾（R3BY）は「おろちの舞」です。
十旭日純米酒「おろちの舞」R3BY仕込み2号

原料米：コシヒカリ　精米歩合：65％　日本酒度+13
アルコール度：17　酸度：1.7　アミノ酸度：1.4
　　　　720ml／￥1,300　　　　1.8L／￥2,600（税抜き価格）
爽やかな新酒の口当たり。スペック以上のアミノ酸度・酸度を感じます。
余韻も長く、炭酸様のピリピリ感がアクセント。


十旭日純米酒「おろちの舞」袋吊り生おりがらみ

上記と同じスペックの袋吊りおりがらみバージョンです。
こちらは720ｍｌのみの販売です。
　　　　　720ml／￥1,400 （税抜き価格）

月の井純米無濾過生原酒ひたち錦

月の井新酒第一弾「ひたち錦」の純米無濾過生原酒・月ノ井純米2020が入荷いたしました。
月の井純米無濾過生原酒ひたち錦

原料米：ひたち錦　精米歩合：65％　日本酒度：+15
酸度：2.4　アミノ酸度：3.5
720ｍｌ／￥1,450　　 1.8Ｌ／￥2,900(税抜価格）
今年も石川杜氏の新酒がやってまいりました。新酒第一弾は「純米無濾過生原酒ひたち錦」です。
アミノ酸度3.5の深い味わい。奥深さを味わった後の軽快は後味が特徴です。
月の井　純米　2020醸造年度

原料米：山形県産出羽燦々　精米歩合：65％　日本酒度：+20.9
アルコール度：16　酸度：2.2
720ml／￥1,150　　1.8L／￥2,300（税抜き価格）
程よい熟成香口の中にじわりと広がる旨みと酸味。後のキレの良さが特徴。

大号令純米無濾過生原酒スペック違い入荷

大号令第三弾槽搾り「純米無濾過生原酒」のスペック違いが入荷いたしました。
槽搾り大号令　純米無濾過生原酒　八反錦-60

原料米：八反錦　　精米歩合：60％　　アルコール度：18
日本酒度：+14
1.8L／￥1,790　　　　　　　720ml／￥3,580 （税抜き価格）

八反錦の純米無濾過生原酒は12月に発売され、すでにご紹介いたしましたが、
同じ米、精米歩合でのスペック違いが入荷いたしました。
前回のお酒はすっきりとしたものでしたが、今回の八反錦-60はより
しっかりとした厚みを感じるお酒になっています。
前回の日本酒度が+10、今回は+14と若干辛くなっているのですが米の
旨みがより前面に出ていて、辛さと旨みのバランスが絶妙です。
こちらも是非前回のものと飲み比べてみてください。

大号令「生酛にごり酒」入荷

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
さて、新年初登場のお酒は馬上酒造村上杜氏第2弾の「生酛にごり酒」です。
大号令「生酛にごり酒」

原料米：中生新千本　　精米歩合：60％　　酵母：無添加　　アルコール度：14
720ml／￥3,000（税抜価格）
瓶の上まで醪がいっぱい。しかも生酛のにごりです。
元気もいっぱいで開栓要注意です。時間をたっぷりかけて少しずつ開栓してください。
下に噴きこぼれ防止のボール（受け皿）を用意するのも忘れないで。
その分楽しみも2倍。とろとろした舌触りの後にやってくるのはしっかりとした酸！
甘酒様の見た目と味わいのギャップが凄い。辛口でキレ味抜群の個性的なにごりです。
瓶に付着した醪に大号令の清み酒を加えて燗にしても良し、です。
数量限定24本。お早めにご注文ください。