掛井酒店

純米酒(日本酒)の話題を中心に、ドイツビールやワインなどの入荷情報、日々の出来事を発信します。

冨玲27BY生酛にごり酒「しろ」入荷

2016-06-29 10:54:14 | インポート
鳥取県東伯郡の「梅津酒造」さんから、「笊」に続き、にごり酒が入荷いたしました。
冨玲生酛にごり酒「しろ」27BY

原料米:山田錦  山田錦:80%  アルコール度:14~15度
日本酒度:+18  酸度:2.0
1.8L/¥2,600(税抜価格)
日本酒度+18と高めですが、米の旨みがしっかりと感じられ、辛さが際立つことはありません。酸によるキレも良く、奥行のある味わいになっています。


山陰東郷生酛純米原酒4種入荷

2016-06-22 17:55:40 | インポート
鳥取県東伯郡湯梨浜、「山陰東郷」さんから生酛純米火入れ原酒27BYが4種入荷いたしました。
「玉栄」は今回、甘口と辛口の2種類。同じ酒米で、それぞれの味わいの違いをお楽しみください。
東郷 生酛純米火入れ原酒 玉栄辛口27BY

原料米:玉栄  精米歩合:60%  日本酒度:+13.0
酸度:2.1   アルコール度:18度
1.8L/¥3,200(税抜価格)
辛口ながら、奥深い厚みと旨みを十分に楽しめるお酒です。キレもよく、お燗でさらに旨みを増します。
東郷 生酛純米火入れ原酒 玉栄甘口27BY

原料米:玉栄  精米歩合:60%  日本酒度:-13.5
酸度:2.2   アルコール度18度 
1.8L/¥3,200(税抜価格)
濃厚な米の甘みをキレの良い酸が引き締めます。燗をすることでさらにキレが増します。
東郷 生酛純米火入れ原酒 強力27BY

原料米:強力  精米歩合:65% 日本酒度:+6.0  
 酸度:2.7   アルコール度:19度
1.8L/3,200(税抜価格)
東郷 生酛純米火入れ原酒 山田錦27BY

原料米:山田錦  精米歩合:60%  日本酒度:+12
アルコール度:20度  酸度:2.8
1.8L/¥3,200(税抜価格)