島根県邑智郡邑南町の「玉櫻酒造」さんからも夏酒が届きました。
玉櫻純米酒「夏純米」29BY
原料米:五百万石 精米歩合:70% アルコール度:15 アミノ酸度:1.7
1.8L/¥2,100(税抜価格)
加水ながらしっかりした酒質。旨みもキレもしっかりと感じ取れる「夏酒」。ラストに苦さも。若いのになかなか・・・と感心しつつ燗へ。やっぱりコレコレ、燗がいいですね。より旨さと酸が際立ちました。
玉櫻「涼風純吟」29BY
原料米:五百万石75%・山田錦25% 精米歩合:50% アルコール度:15 アミノ酸度:1.6
1.8L/¥3,400(税抜価格)
こちらはさすがに「純吟」だけあって、すっきりした味わいです。けれども、軽さの奥に品のある旨みと酸を感じます。より軽快にスルスルと飲めてしまいそうです。
生酛純米改良雄町70にごりver.28BY
原料米:改良雄町 精米歩合:70% アルコール度:15
酸度:1.9 アミノ酸度:1.8
1.8L/¥2,800(税抜価格)
生酛で仕込んだにごりです。無濾過で蔵内常温保存。しっかりと熟成期間が設けられており、琥珀色がかかったにごりです。にごりながら辛口の味わい。熟成香はなく、若さを保ちつつ、ドライ感とキレと奥行きを感じます。お燗を前提にして造られております。ぜひ温めてお楽しみください。
玉櫻純米酒「夏純米」29BY
原料米:五百万石 精米歩合:70% アルコール度:15 アミノ酸度:1.7
1.8L/¥2,100(税抜価格)
加水ながらしっかりした酒質。旨みもキレもしっかりと感じ取れる「夏酒」。ラストに苦さも。若いのになかなか・・・と感心しつつ燗へ。やっぱりコレコレ、燗がいいですね。より旨さと酸が際立ちました。
玉櫻「涼風純吟」29BY
原料米:五百万石75%・山田錦25% 精米歩合:50% アルコール度:15 アミノ酸度:1.6
1.8L/¥3,400(税抜価格)
こちらはさすがに「純吟」だけあって、すっきりした味わいです。けれども、軽さの奥に品のある旨みと酸を感じます。より軽快にスルスルと飲めてしまいそうです。
生酛純米改良雄町70にごりver.28BY
原料米:改良雄町 精米歩合:70% アルコール度:15
酸度:1.9 アミノ酸度:1.8
1.8L/¥2,800(税抜価格)
生酛で仕込んだにごりです。無濾過で蔵内常温保存。しっかりと熟成期間が設けられており、琥珀色がかかったにごりです。にごりながら辛口の味わい。熟成香はなく、若さを保ちつつ、ドライ感とキレと奥行きを感じます。お燗を前提にして造られております。ぜひ温めてお楽しみください。