ROSA2014入荷

ﾄｽｶｰﾅのサンジョベーゼで造られた人気のロゼが入荷いたしました。
ROSA2014　ローザ
Canpi di Ponterenza　カンピディフォンテレンツァ

生産地：伊　ﾄｽｶｰﾅ　　　ブドウ品種：サンジョベーゼ
７５０ｍｌ／￥２，７００（税抜価格）
ミラノ出身のマルゲリータ・フランチェスカ・パドヴァーニ姉妹がサンタジェロインコッッレに別荘として両親が購入した屋敷フォンテレンツァで１９９９年から始めたワイナリーです。化学的農薬を用いず、ボルドー液も有機農法で認められている使用料よりも少ない量しか用いません。対ベト病・オイディウム・ボルドー液の代替として、2004年からは各種ハーブを煎じたビオディナミ調剤を試し始めます。施肥としては秋にマメ科の植物を蒔き、翌春に刈り、それを緑肥としています。セラーでは温度管理を一切行わず発酵を行い、使用される二酸化硫黄もごくわずかです。残すブドウの凝縮感を上げるために８月の下旬に間引きしたサンジョベーゼで造られたワインです。白・赤の隔たりなく、食中一種で通せる手軽なロゼ。なぜか中華料理などにも合います。満足度の高いワインです。

日置桜生酛玉栄２５BY

一段と寒くなってまいりました。熱燗が一際美味しい季節となりました。鳥取市の「山根酒造」さんからレアなお酒が入荷いたしました。
日置桜生酛玉栄２５BY

原料米：玉栄（生産者：杉山信一郎さん）　　精米歩合：７０％　　酵母：蔵付　　
アルコール度：１５．７　　日本酒度：+１４．２　　酸度：２．４　　アミノ酸：２．０
７２０ｍｌ／￥１，５００　　１．８L／￥３，０００（税抜価格）
柑橘系の香り。奥深い米の旨みの後で、綺麗な酸がキレを呼び、渋みがアクセントを添えます。

竹鶴雄町純米にごり酒・竹鶴合鴨農法米入荷

皆様お待ちかねの竹鶴のお酒二種が入荷いたしました。
清酒竹鶴　合鴨農法米２７BY　

原料米：雄町（契約栽培）　　精米歩合：６５％　　アルコール度：１５．６
日本酒度：+９．５　　酸度：１．６　　アミノ酸度：３．０
７２０ｍｌ／￥１，６５０　　１．８L／￥３，３００（税抜価格）
柔らかな口当たりに反して、広がる奥行と旨みとキレ。食事と渾然一体となり、次の一箸を呼ぶお酒です。

竹鶴雄町純米にごり酒２６BY

原料米：雄町　　精米歩合：７０％　　アルコール度：１９．３
日本酒度：+１３．０　　酸度：３．５　　アミノ酸度：２．４
７２０ｍｌ／￥１，５５０　　１．８L／￥３，４００（税抜価格）
辛口でしかも酸度の高いキレキレの「雄町純米」の「にごり」バージョンです。
数量限定につき、お早目にどうぞ！

ボージョレ・ヌーヴォー2016本日解禁！

春先に雹の被害を受け、ブドウの収穫が大打撃をうけてしまったブルゴーニュ。一方ボージョレ地区は７・８月の天候の回復が素晴らしく、概して良い収穫だったとのことです。そのため、果実感溢れる「ボージョレ・ヌーヴォー」に仕上がっています。是非、年に一度、この時期にしか味わえないフレッシュなブドウ酒を味わってみてください。当店では今年もこの３種が入荷しています。
Cave de Bel～Air Beaujolais Nouveau
カーヴ　ド　ベレール

７５０ｍｌ／￥２，３００（税抜価格）
平均樹齢３０年。みずみずしく、フレッシュな味わい。もぎたての果実をそのまま味わっているような潤いと酸のバランスがすばらしい出来です。
Beaujolais-Villages Nouveau　Cuvee Du Centenaire
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　キュヴェサントネール

７５０ｍｌ／￥２，６４０（税）
サントネールは百年という意味で、樹齢百年以上のブドウのみが使われています。一本の枝に２房しか実をつけず、他にない凝縮感と味わいの深さがあります。
SEIGNEURIE D'EPOISSES Beaujolais Nouveau
セニュリデポワス

７５０ｍｌ／￥３，０００（税抜価格）
酸化防止剤無添加のオーガニックワイン。厳しい基準で選ばれたエポワス城のプライベートワインです。際立つフレッシュ感と果実味をお楽しみください。

十旭日生酛純米原酒「鏡草」27BY入荷

２６BYが大人気だった島根県出雲市「旭日酒造」さんの「十旭日　鏡草」。２７BYもいいお酒になって入荷いたしました。
十旭日　生酛純米原酒「鏡草」２７BY

原料米：雄町（生産者／まめ農園　目黒智久さん）　　精米歩合：７０％　
アルコール度：19.5％　　酸度2.1　　アミノ酸度：１．５　　日本酒度19.5度
720ｍｌ／￥２，０００　　1.8L／￥４，０００（税抜価格）
田中なるさんの描く点描の「鏡草」が可愛らしいラベルですが、いきなり厚みのある飲み口でガツンときます。酸によるキレの影に苦味・渋みが心地よいアクセントとなりまとまります。燗にするとさらにドライ感を感じるとともに、苦・渋は影を潜め、ラストに幸福な余韻が広がります。２６BYは７２０ｍｌのみの入荷でしたが、２７BYは１．８Lもございます。冷やでも燗でもそれぞれの良さが楽しめます。