月の井「純米吟醸無濾過生原酒」山田錦R2BY入荷

石川達也杜氏の月の井第三弾「純米吟醸無濾過生原酒　山田錦」が
入荷しました。
月の井　純米吟醸無濾過生原酒　山田錦　R2BY

原料米：山田錦　精米歩合：50％　酵母：10号
日本酒度：+11.6　酸度：2.3　アミノ酸度：2.3
720ml／￥1，700 　1.8L／￥3，400
さわやかな香りとともに甘い？と感じる旨み。その後に新酒らしい炭酸味と辛さと酸が
やってきます。酸と旨みのハーモニーが余韻となって続きます。
10号酵母での仕込みです。

辨天娘「槽搾り荒走り」「槽搾り中垂れ」入荷

圧力をかける前に醪自体の重さで搾られた最初のお酒
「荒走り」そして次に搾られる「中垂れ」。
「辨天娘」の純米生原酒が太田酒造場さんから入荷しました。
辨天娘「槽搾り荒走り」R2BY　11番娘

原料米：強力　精米歩合：75％　日本酒度：+6　アルコール度：19~20
1.8L／￥3，528（税抜き価格）
ろ過や滓引きするこなく、うす濁りのお酒です。
この時期ならではの原酒の「辨天」をお楽しみください。

辨天娘「槽搾り中垂れ」R2BY　11番娘　

1.8L／￥3，528（税抜き価格）
「荒走り」とのニュアンスの違いをお楽しみください。
生ながら「燗」でも美味しい。