辨天娘 純米強力 山廃入荷

生原酒が続きましたが、燗榮え酒でも群を抜く鳥取県八頭郡の太田酒造場さんから「辨天娘山廃純米強力」が入荷しました。
辨天娘　純米強力　山廃
25BY 18番娘

原料米：強力（若桜町糸白見）　　　精米歩合：75%
日本酒度：+6　　日本酒度：アルコール度：15～16
１、８L／￥３，４２６　　７２０ｍｌ／￥１，７１３（税抜価格）　　　　　　　　　
生酒を燗にしても美味い辨天ですが、こちらは火入なので燗榮えします。乳酸系の香りに爽快な酸味が加わり、燗にすることでよりまろやかな旨みが感じられます。熱燗をオススメいたします。

花巴水もと純米酒「無濾過生原酒」入荷

奈良県吉野郡の「美吉野醸造」さんからも生原酒が届きました。水もと純米の無濾過生原酒です。
花巴水もと純米酒
無濾過生原酒

原料米：吟のさと　　　精米歩合：70%　　　アルコール度：16.1%
日本酒度：-9　　　酸度：4.0　　　使用酵母：無添加
１．８ｌ／￥２，８００　　　７２０ｍｌ／￥１，４１０
室町時代の古代技法で醸された「水もと花巴」。乳酸菌・酵母無添加で、独特の乳酸系の香りがあり、人気の高いお酒です。日本酒度が-９でありながら、酸度が４．０。甘さがありながら酸のキレを感じるお酒です。まずは無濾過生原酒でお楽しみください。

Bio Wine ⑵ コート デュ ローヌ ２０１２

自然派ワインとしてフランスからも２種類入荷しました。
ドメーヌ　ロッシュオードラン
コート　デュ　ローヌ　２０１２

生産国：フランス　　　葡萄種類：グルナッシュ70%　カリニャン15%　シラー15%
タイプ：赤　　　熟成：オーク樽１２ヶ月
750ml／￥１，８３３
樹齢４０～１００年の古樹を完全無農薬で栽培。果実味が美しく、奥行きのあるワインを実現しています。プルーン、カシスやブラックベリーなどの果実味、しっかりしたコクとともに美しいテキスチャを備え、価格以上の素晴らしい仕上がりです。
ドメーヌ　ロッシュ　オードラン
コート　デュ　ローヌ　セザール　２０１１

葡萄品種：グルナッシュ シラー　　　タイプ：赤　　　熟成：オーク樽１２ヶ月
750ml／￥２，８００
濃い色調、プルーンやブルーベリーなどの熟れた果実香。凝縮し溢れる果実味と調和する酸味と複雑味が非常に長く続きます。

Bio Wine（１） ムンド・ド・ジュンテロ・ビオ入荷

今、ヨーロッパはBio Wineの流れ。安心・安全でしかも美味いワインを飲みたいと誰しもが思います。当店でも皆様に玉石混交の中から「なんちゃってビオ」ではない良品質のBio wineをお届けしたいと思っております。しかし、品質・価格共に優秀なワインはなかなかありません。そんな中でも非常に評価の高いワインが入荷しました。
ジュンテロ・ムンド・ド・ジュンテロ・ビオ’１２

生産国：スペイン（カスティーリャラマンチャ州）　　　クラス：DOラマンチャ
葡萄種類：テンプラニーリョ85%　シラー15%　　　色：赤　　　甘辛：辛口
750ｍｌ￥１，４００
ボデガジュンテロは、１０２軒の葡萄栽培者で構成されたヘスス・デル・ペルドン共同組合によって１９５４年に設立されました。１９９３年から有機ワインブランド「ムンド・デ・ジュンテロ」をスタート。２０１０年には４１，０００トンの葡萄を扱うまでになりました。葡萄はスペインの有機認証団体「SHC」認証です。熟したべりーの香りとパワーも感じさせる骨格がバランスよく調和したワインです。ベルリンワイントロフィー２０１３金賞。ワインアドヴォケイト９０pt獲得。日本の「Real Wine Guide」でも旨安大賞に選ばれました。

龍勢蔵生原酒特別純米搾りたて無濾過生原酒入荷

続々と生原酒が入荷しております。竹原の藤井酒造さんからこの時期お馴染みの無濾過生原酒が入荷しました。
龍勢　蔵生原酒　特別純米無濾過生原酒

原料米：八反錦　　　精米歩合：65%
日本酒度：+8.5　　　アルコール度：１７
１，８L￥２，９８０　　　７２０ｍｌ／１，４９０
お米の旨みを感じ、味の幅とフレッシュさ・切れの良さが魅力的なお酒です。若干の澱もあります。