掛井酒店

純米酒(日本酒)の話題を中心に、ドイツビールやワインなどの入荷情報、日々の出来事を発信します。

大号令秋酒入荷

2022-09-17 17:40:49 | 料理
夏酒も大好評だった「大号令」からも秋酒が入荷しました。
大号令 秋酒

使用米:八反錦 精米歩合:60% アルコール度:14
酸度:2.0 日本酒度:+11
1.8L/¥3,255
無濾過の低アルコール原酒をひと夏タンクで熟成。低アルコールならではの
軽さ「後キレ」の良さがあります。秋の長夜まったりとお楽しみください。

玉川純米酒ひやおろし入荷

2022-09-17 17:16:45 | 日本酒
京丹後の「木下酒造」さんからもひやおろしが入荷しました。
玉川 純米酒 ひやおろし

原料米:北錦  精米歩合:66% アルコール度:17~18
720ml/¥1,350   1.8L/¥2,700(税抜き価格)
玉川「ひやおろし」は2019BYより「純米酒」へ規格変更し、3年目となります。
軽快ながら奥深い旨みの余韻を感じます。冷でも熱燗でも幅広い温度帯で
楽しんでいただけます。


月の井

2022-09-17 16:52:10 | 日本酒
台風が徐々に接近しつつあります。この度は大型とのこと。
十分な注意が必要です。台風一過とともに秋がやってくるのでしょうか。
秋の酒は続々と入荷しています。
月の井 純米ひやおろし

原料米:茨城県産ひたち錦 精米歩合:65% 日本酒度:+15
アルコール度:16 酸度:2.4 アミノ酸度:3.5
720ml/¥1,400  1.8L/¥2,800
茨城県唯一の酒米「ひたち錦」を使用した秋のお酒です。お米の旨味を十分に感じ、
飲みごたえのあるお酒です。冷でも燗でも違った旨さが感じられます。

「龍勢」ひやおろし2021BY入荷

2022-09-03 17:20:56 | 日本酒
藤井酒造さんからもひやおろしが入荷いたしました。
龍勢 冷やおろし 八反35

原料米:八反35 精米歩合:60% アルコール度:17
酸度:2.6  日本酒度:+3
720ml/¥1,800   1.8L/¥3,400(税抜価格)
青竹のような爽やかな香り。吞み口はシャープでキレ味良い辛口。程よい酸味の
余韻が楽しめます。

龍勢 冷やおろし 雄町

原料米:雄町 精米歩合:60% アルコール度:17
酸度:2.7  日本酒度:+6
720ml/¥1,800   1.8L/¥3,400(税抜き価格)
バナナのようなふくよかな香り。口に広がる旨味が厚みのある深い味わいを与えています。

大号令生酛造り加水火入れ酒入荷

2022-09-03 15:56:20 | 料理
馬上酒造さんから「大号令生酛火入れ加水酒」が入荷いたしました。
生酛純米 山田錦-60

原料米:山田錦 精米歩合:60% アルコール度:15 
日本酒度:+9 酸度:2.0
720ml/¥1,790   1.8L/¥3,383(税抜価格)
生酛純米 千本錦-60

原料米:千本錦 精米歩合:60% アルコール度:15 
日本酒度:+15 酸度:2.3
720ml/¥1,700   1.8L/¥3,213(税抜価格)
生酛純米 雄町-60

原料米:雄町 精米歩合:60% アルコール度:15 
日本酒度:+4 酸度:2.4
720ml/¥1,790 1.8L/¥3,383(税抜価格)

生酛で造られた原酒を加水・火入れを経て出荷されました。
若いながらもポテンシャルを感じるお酒です。
余韻の後にすっきりとしたキレを感じます。
燗で米違いの旨味をご堪能ください。