新玉や新ジャガもそろそろ終わりですね。クックパッドにのっていた、普通の玉ねぎとジャガイモでも多分おいしい一品です。
新玉と新ジャガのスパニッシュオムレツ（２人分）１・新玉ねぎ（1/2個）を薄切りにする
・新じゃが（小１個）をよく洗い、皮ごとスライサーでスライスしてから、細切りにする
・ツナ缶（１缶）をざるにあけ、油を切る
２ フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいも→玉ねぎの順番で、さっと炒める
ツナ、コンソメ顆粒（小さじ１）、塩胡椒を加えて炒め合わせ、火を通す
３ ボウルに卵２個を割り入れ、２の具を入れてまぜあわせる
４ ２のフライパンに油を足し、弱火で熱する
３を流し込み、両面をこんがりと焼く
中まで火が通ったら、食べやすくカットする
ちょっと焦げてしまいましたが、柔らかくて中ほっこりです。
下ごしらえで、材料をみじん切りにしなくていいのが、面倒くさがりのわたしにはありがたかったですね(^^ゞ
今日の阪神昨日の真逆の展開になってしまいました(^^;;
最後はポジティブにしめたかったのに、まったくもう
