今日は七草。お正月にごちそうを食べて疲れた胃腸を休ませてあげよるため、七草がゆを作る日ですね。
最近、休みの日の食事は妹が仕切ることが多いので、妹が別のメニューを考えているならそれでいいやと思って、わたしは特に準備をしていませんでした。
妹は、クックパッドにのっている、「おじゃこで食べ易ぅ～い♪七草粥」を作ろうとした様子。
しかし、この方のは、お米からおかゆを作る本格派（こうやって作ると、めっちゃおいしいんですけどね）。
どうしていいかわからなくなって、途方に暮れた妹に、「七草がゆの本体（？）を作ってほしい」と言われたので、吉例、「世界で一番簡単な七草雑炊（うちはおかゆじゃなくて雑炊なの）」を、わたしが作ることに。
妹には、じゃこ炒めと、アドリブで加えた汁物用おもちを煮るのを頼んで、わたしが雑炊部分を作りました。
姉妹合作の、名付けて…
世界で一番簡単な七草雑炊プラス（２人分）１ スーパーで、「七草がゆセット」を買ってくる
２ さっと洗って、かぶや大根は皮を剥き、細かく切る
３ 鍋に水４００㏄、だしの素小さじ１、七草がゆセットの実の部分を入れ、中火にかける
沸騰したら火を弱め、実に火が通って柔らかくなるまで（竹串がすっと通るくらい）煮込む
しょうゆ小さじ１を加える
４ ごはん（冷やご飯でもOK）、七草がゆセットの葉の部分を入れて、さっとひと煮立ちしさせる
５ 器に盛り、別にごま油で炒めておいたじゃこと、ゆでておいたおもちをトッピング
七草がゆはあっさりしているので、途中で舌が飽きてしまわないように、わたしはいつも味が濃いめの総菜を合わせていました。
でも、ごま油で炒めたじゃこを加えたことで、ほどよく味がつき、これだけでぺろりと食べられました。
妹が卵焼きも作ってくれたので、それをおかずにすれば十分。
胃腸も満足かつヘルシーだったのでは？ という気がします（手前味噌っす
）