今日はうちの近くのスーパー玉手で、「１０００円以上お買い上げのお客様はさんま一匹１円。２匹目からは３６円」とうセールをやっていました。この広告を見た妹は、「どうせ買わなあかん日用品を買ったら１０００円ぐらい行く。今日はさんまの塩焼きや！」
妹はちょうど今日お休みだったので、午前中に行って買ってくるといきまいていたのですが、うちは既に魚３連チャン。もう魚料理はちょっとな～というところへ、妹も仕事中に痛めた足の具合が悪くなったようで、「もう、お姉ちゃん、好きなん作って
」。というわけで、さんまの塩焼きではなくなりましたが、妹の志（？）を継いで、今夜は「安く仕上げる」をテーマにしました。
それでなくても、最近、あれこれ高いですもんね～
というわけで、今日の献立は、親子丼より安上がりな木の葉丼です
木の葉丼（３人分）１・かまぼこ（１枚）を横半分→厚さ３等分→重ねて２～３㎜に切る
・タマネギ（１／２個）を薄切りにする
・ねぎ（1本）を小口切りまたは斜め切りにする
・卵３個を溶きほぐす
２ めんつゆ２倍濃縮１５０㏄を水４５０㏄で薄めておく
３ フライパンに２とタマネギを入れ、中火にかける
沸騰したらそのまま３分間待ってかまぼこを入れ、さらに１分たったらネギを入れる
４ 具材に火が通ったら、卵を回し入れ、お好みのかたさになったら火を止める
５ 丼にごはんをよそって４をかけ、もみのりをちらす
多分、かまぼこを切った様子が木の葉のようなのだと思います。
上の説明でわからなかったら、適当に切って。わたしも多分、違う切り方してます(^^ゞ
めんつゆは丼のタレにもお役立ち。親子丼やカツ丼も、めんつゆを使って作れますよ(^_^)
いくら安くあげるといっても、これだけではありません。
小松菜とうすあげの味噌汁（どちらも冷蔵庫の残り物だ）、お総菜売場に売ってた鶏の竜田揚げにサラダ菜を添えて。
竜田揚げを添えたので、結局親子ですね
