鶏肉とごぼうのこってり煮弁当

①鶏肉とごぼうのこってり煮
②さつま芋のマヨサラダ
③ズッキーニの網焼きパルメザン風味
④オランダこんにゃく
⑤清見みかん
⑥ミニトマト


鶏肉は一口大に切り、醤油、酒、味醂で下味をつけておく。
ごぼうは乱切りにし、油で炒める。
油が回ったら、鶏肉を入れ、
砂糖大匙2、醤油大匙2、酒大匙1,5、味醂大匙1,5のたれで煮る。
こってりと、煮汁がからむよう煮る。

ズッキーニは網焼きにする。
しんなりしてきたら、オリーブオイル、塩を振り
最後にパルメザンチーズをかける。

さつま芋は茹でて、熱いうちに角切りチーズ、レーズン
とマヨネーズで和える。

今日は最後の花見。明日は雨、
という予報なので、今年の桜も今日で見納め。

早朝散歩に行った娘によると、熊本城は早くも場所取りがしてあり、
くい打ちしてある所もあったそうな。
立て看板に、
”ここは、4時から使用します。それまでは、ご自由にお使い下さい。”
と書いてあったという。

この前の花見では、風が吹いて、弁当に砂が入り
食べていて、じゃりじゃりと音がした。
今日は平穏である事を望む。
花に嵐はつきものなのかも知れないが…