ドイツの弁当

①黒胡麻パンサンドウィッチ（中にチーズ）
②カランツレーズンと胡桃のパン
③りんご




これは、ドイツ人が食べる弁当。
パンはドイツ製ではない。

阿蘇のかるべけいこさんという方がパン工房を開いていてhttp://www2.ocn.ne.jp/~karube/
その方のパンがドイツの黒パンそっくりなので、
使わせていただいた。

昔ハンブルグのユースホステルに泊まった。
そこに、ドイツの高校生が合宿で来ており
朝食が終わると、ヘルパーが
食堂にこのセットを、大量に置いて高校生に渡していた。

もしかして、これが弁当？
あまりに質素で量も少ない。

一般的な弁当ではなかろうと思っていたら
後にドイツ人と結婚して
それが、ごく当たり前の弁当である事を知った。

もっと簡単なものは、
まず、パン屋で黒パンを二切れ（或いは四切れ）スライスして貰う。
大抵パン屋の近くに肉屋があるので、
そのパンを持って肉屋に向かう。

肉屋には、何種類ものハム、ソーセージがあるから
それを、これを一切れ、あれを一切れ、
と言った具合に一切れづつスライスして貰う。
(厚さも4ミリとか、6ミリなどと指定できる）
先程買ったパンにはさんで、もう弁当の出来あがり。

ドイツの肉屋は、こうやって一切れづつ買っても文句は言わない。
どんな注文にも答える。

”脂身は嫌いだから、とってちょうだい！”
と要求したおばさんがいて、
店主が、当たり前のように、
ロースハムの脂身をそぎ取っていた。

合理的なドイツ人は、
自分の嫌いな脂身まで目方に入れて
お金を払いたくないのである。

見ていた私は、あっぱれ！と心の中で感嘆の声をあげた。

私はとても、真似は出来ないが…
ドイツの測り方で、500グラムの事をアイン・フントという。
肉屋で200グラムの肉を買おうとして、
ツヴァイ・フンデルトグラムと言ったら
発音が悪かったのか、ツヴァイ・フントと誤解され、

どーん！と1キロもの肉を渡され
間違いだ、とも言えず、

すごすごと大量の肉を抱えて家に帰り
夫と二人で、何日もかかって食べた事を思い出す。

今日は弁当公休日。
自分の食べる弁当をドイツ弁当にして、
遥か昔を偲んでみた。