鶏の中華風あんかけ弁当

①鶏の中華風あんかけ
②南瓜の煮物
③カニかま入り卵焼き
④ゴーヤーの酢の物


鶏もも肉は、唐揚げにする。
人参、竹の子、葱、マッシュルームを
千切りにし、炒めて小1、醤油小2、味醂小1をいれ
片栗粉の水溶きを加え、とろみをつけ、唐揚げの上に載せる。

最近のコンビニは、様変わりで
野菜や魚まで売っている。
この南瓜もコンビニで調達した。

お城の近くというのは、庶民の住む地ではなかったのか、
辺りに生活物資を売る店がない。

何を買うにも車頼みだ。
そこを狙ったのか
近くのコンビニが野菜を置くようになった。

これが、結構便利で助かっている。
現代版よろず屋だ。

今日の南瓜は、砂糖を控えている。

いつもは、砂糖、醤油で濃い目に味つけるが
お殿様の城内に住まわせて戴いているので
少し上品な味つけにするか、と思って…

そもそも、南瓜は召し上がられなかったろうか？