コロッケ弁当

①コロッケ
②チョリゾーウィンナー
③竹の子とこんにゃくの煮物
④ラディッシュの甘酢
⑤ブロッコリー
⑥プラムのワイン煮


今日のコロッケは、挽き肉をうんと入れたので
柔らかい仕上がりとなり、揚げるのに苦労した。

庄野潤三の小説”夕べの雲”に
子供が誕生日のご馳走はコロッケがいい、と言うので
奥さんが拍子抜けして
”肉を一杯入れたコロッケにします”と言うが
庄野氏が”いや、コロッケはやはり芋が多い方がいい”と
助言するくだりがあるが
確かに、沢山の芋、少しの挽肉のコロッケが、王道だなあ。