茄子と紫蘇の肉巻きフライ弁当

①茄子と紫蘇の肉巻きフライ
②きんぴらごぼう
③じゃが芋のグラタン
④いろいろ野菜のピクルス
⑤きゃらぶき
⑥梨
⑦焼きほぐし鮭と青紫蘇の混ぜご飯




茄子は、太めの拍子木に切り
豚モモスライスに、紫蘇と巻き込み
フライ衣をつけて、揚げる。


これは、実は今日作った弁当ではない。
先だっての月曜日のもので
写真は撮ったものの
何となくアップするのが面倒臭くなって
そのままにしていた。

でも、新作おかず（といってもたいした事はないが）が
入っているので、今日使う事に。

今日は、お嬢が、同級生の結婚式(実に半年、
着て行く服だの、靴だの、髪型だの、と家族は相談の嵐に巻き込まれた）

長女が、職場の同僚宅でのパーティーで
夜、自由の身。

秘かに、スモークサーモン、生ハム、ローストビーフ、
フォアグラのステーキ、鮪トロの刺身、ウニなぞを買い込み
一人で、DVDでも見ながら
酒盛りでもしようかなあ？…なんて言っちゃって。

多分実態は、長引く暑さで、胃は夏バテ状態。

焼き茄子、冷奴、ゴーヤーの三杯酢、
塩鮭、もずく…
プラス、サントリーのスリーゼロの、ノンアルコールビール
（これが、結構おいしい）
が、現実の夕餉となるのだろう。