サカタのタネ見学（ほうれん草編）

こちらは、サカタのタネのほうれん草のハウスです。

　

　

ほうれん草の品種名は、カタカナのものが多いですね。

　　

ほうれん草の葉の形には、丸葉と剣葉があります。

　

　　【左のギザギザした方が剣葉、右が丸葉】

　

日本では、剣葉の方が好まれますが、

外国では丸葉が好まれるそうです。

また、根元が赤いものを好む人もいれば、そうでない人もいます。

　　　

ほうれん草の品種改良は、常に病気との闘いの中で行われてきました。

　

こちらをご覧ください。

　

　

立て札に「べと病R－1～10、15抵抗性」と書かれています。

「R」とは、「レース」のことでべと病の種類を意味します。

　

つまり、この「オシリス」というほうれん草は、

1～10と15という11種類のべと病に抵抗性を持つ（発病しにくい）品種

ということになります。

　

べと病は、葉に褐色や黄色の斑点ができる病気ですが、

この数字の数だけ変化を遂げてきたということになります。

ある種のべと病に強い品種が育成されれば、

今度は新たな種類のべと病となって現れる・・・。

病原菌も生き延びるのに必死なのですね。

　

ほうれん草の品種が増えていくということは、

人の叡智と技術が病原菌と闘っていることを表しているのです。

　　

サカタのタネ　掛川総合研究センターの見学を通じて

心に残ったことを何回かに分けて、書かせていただきました。

拙文お付き合いくださった皆さま、ありがとうございました。