最近のテレワークランチ

最近のテレワークランチ。

寒い時期に比べると、顔ぶれも変わってきました。

 

　　

春キャベツとわかめのうどん

具は、茹でた春キャベツ、庭のスナップえんどう、わかめ、茹でた豚肉、トマトなど。

ここに、お汁をかけていただきます。

　　

　　

ビビン麺

これは、素麺にコチュジャンベースのタレを絡ませて、具をのせています。

私が作るものなので、にんにく抜きです。

具はにんじん、浜松セルリー、茹でた豚肉、ゆで卵。

糸唐辛子と刻み海苔を散らしました。

　　　

 

春のねばとろうどん

わらびのたたき、めかぶ、長芋のすりおろしなど

今の時期に手に入るねばとろ食材をうどんにかけています。

　　

　

かけるお汁は、さすがにキンキンに冷えているわけではありません。(^-^;

　　

寒い時期は、あんかけうどんやカレーうどんなど体を温めるものを

熱々で出すように心掛けていましたが、

今は、あまり熱々でなくても「まぁ、いいか！」と気楽に作っています。

　　　

テレワークランチはほぼ毎日

（出社の日や私が通院の日はお弁当を作ります）なので、

たまにはさぼりたいなぁ…と思うこともありますが、

こんなメニューの変化だけでも、

暖かくなったんだなぁとうれしくなります。(^-^)