冷蔵庫が片付きましたね。残っていたレタスと生ハム、プチトマトにレモンでサラダにしました。オリーブオイル、塩味の代わりに塩漬けのラッキョウを刻んでね。庭からバジルとミントの葉を。これは無塩のクラッカーにのせてね。なんかワインのつまみみたいね。そう、つまがワインでした。わたくしも二杯貰いました。今日はキアンティ、美味しかったですね。
次はすぐにわたくしは御飯、タイ・レッドカレーですね。肉は牛筋を使いました。まず柔らかく茹でた牛筋を温めたココナツミルクにいれ、スープを入れ、別にフライパンでニンニクのスライスを炒めカボチャを炒め、筍の水煮を入れて伏見甘長の唐辛子を種を取って入れてさっと炒めて鍋へ。コブミカンの葉を入れ、少し混ぜてからレッドカレーペーストを入れ、仕上げにナンプラーを少し、さっと煮ておしまい。御飯にかけていただきましたが美味しく出来ましたね。もう7時半で食事終わり。のんびり飲んでいないと早いですねえ。
ねこさんは今夜はカマスの自家製干物を殆ど一匹、ひとりで食べちゃいましたね。歯も少なくなってきたのに骨まで食べてましたね。明日の分ととっておいた一口もさっき戻って来て食べちゃいました。まあ、家族みんな満足出来た夕食でした。もう目薬もすんだし、血圧も112-64、9時前に寝られそうですね。ではおやすみなさい。
次はすぐにわたくしは御飯、タイ・レッドカレーですね。肉は牛筋を使いました。まず柔らかく茹でた牛筋を温めたココナツミルクにいれ、スープを入れ、別にフライパンでニンニクのスライスを炒めカボチャを炒め、筍の水煮を入れて伏見甘長の唐辛子を種を取って入れてさっと炒めて鍋へ。コブミカンの葉を入れ、少し混ぜてからレッドカレーペーストを入れ、仕上げにナンプラーを少し、さっと煮ておしまい。御飯にかけていただきましたが美味しく出来ましたね。もう7時半で食事終わり。のんびり飲んでいないと早いですねえ。
ねこさんは今夜はカマスの自家製干物を殆ど一匹、ひとりで食べちゃいましたね。歯も少なくなってきたのに骨まで食べてましたね。明日の分ととっておいた一口もさっき戻って来て食べちゃいました。まあ、家族みんな満足出来た夕食でした。もう目薬もすんだし、血圧も112-64、9時前に寝られそうですね。ではおやすみなさい。