ええ、まだもらい物がありましたね。ダルマ烏賊のゲソと耳、ああ、頭の三角ね。これは塩で揉んでヌルをとってから蛇口のお湯で洗いましてね、なんとか手が入るぐらいで洗いヌルを取りさっと氷水で洗ってペーパータオルで水気を取って刺身、これは生姜醤油でね。
外猫たちがご機嫌だったみたいですね。入れ物が何もあとがありませんでした。今日は飲むことになり酒屋へ行って八海山、純米原酒ですか。3150円、一升瓶にしました。悪い予感がしましてね。
最初にホヤ、キュウリと一緒に殻の中の水と酢を合わせましてね、美味しいなあと思って居たら、つまがやはりこれはお酒よねとグラスを持ってきました。ボルドーの赤とは会わないようですね。まあ良いやとお注ぎしました。結局二人で五合ぐらいですか。一升瓶で良かったです。他のつまみはイシガレイのキモ、胃袋、鱧の浮き袋、鯛の胃袋、カレイの卵等を酒と醤油で辛めに煮たものです。ああ、鯛やカレイの皮もね。美味しかったですね。まあ、賄いのつまみみたいな物ですけど、暇とテクニックが必要ですからね。プロは暇がない、普通のお客はテクがない、まあ、食べるための根性ですなあ。はい、お酒は最高でした。イシガレイの刺身ポン酢醤油とはベストマッチでした。ねこさんに三分の一せびられましたけどね。明日は昆布締めですね。
御飯は気が引けたので大葉のふりかけでいただきました。つまはどうせ旨いものがあるんだからと白い御飯を炊いてましたね。鯛のあら炊きで御飯は最高でしたが、途中で仕舞われてしまいふりかけで食べました。まあ、満足な一夜でしたね。来週もくっついていきますかね、ははは。
外猫たちがご機嫌だったみたいですね。入れ物が何もあとがありませんでした。今日は飲むことになり酒屋へ行って八海山、純米原酒ですか。3150円、一升瓶にしました。悪い予感がしましてね。
最初にホヤ、キュウリと一緒に殻の中の水と酢を合わせましてね、美味しいなあと思って居たら、つまがやはりこれはお酒よねとグラスを持ってきました。ボルドーの赤とは会わないようですね。まあ良いやとお注ぎしました。結局二人で五合ぐらいですか。一升瓶で良かったです。他のつまみはイシガレイのキモ、胃袋、鱧の浮き袋、鯛の胃袋、カレイの卵等を酒と醤油で辛めに煮たものです。ああ、鯛やカレイの皮もね。美味しかったですね。まあ、賄いのつまみみたいな物ですけど、暇とテクニックが必要ですからね。プロは暇がない、普通のお客はテクがない、まあ、食べるための根性ですなあ。はい、お酒は最高でした。イシガレイの刺身ポン酢醤油とはベストマッチでした。ねこさんに三分の一せびられましたけどね。明日は昆布締めですね。
御飯は気が引けたので大葉のふりかけでいただきました。つまはどうせ旨いものがあるんだからと白い御飯を炊いてましたね。鯛のあら炊きで御飯は最高でしたが、途中で仕舞われてしまいふりかけで食べました。まあ、満足な一夜でしたね。来週もくっついていきますかね、ははは。