★ 大人の蒲焼（ニシン版） ★
「大人が食べたい蒲焼」と銘打ったニシンの蒲焼缶詰
箱の中には缶詰と丁寧な説明書
使っているのは北海道産の索餌ニシンと呼ばれる、たくさんプランクトンを食べて丸々太った時期のニシン
脂がのって身にも栄養と旨味があり、一般的に知られる産卵期の卵を取った後の身欠きニシンとは別物 😱
そんな北海道産・索餌ニシンを直火焼きし
希少な紀州産の臼挽き山椒粉をピリッと利かせ
増粘剤の代わりに米粉を使った蒲焼ダレで仕上げました
脂ののった時期のニシンだからこその身の柔らかさとおいしさ
甘辛な味が大人向きなのです
ちょっと甘すぎだなと思う方は
「魚好きのための旬にしん水煮」をおススメします
「大人が食べたい蒲焼」と銘打ったニシンの蒲焼缶詰
箱の中には缶詰と丁寧な説明書
使っているのは北海道産の索餌ニシンと呼ばれる、たくさんプランクトンを食べて丸々太った時期のニシン
脂がのって身にも栄養と旨味があり、一般的に知られる産卵期の卵を取った後の身欠きニシンとは別物 😱
そんな北海道産・索餌ニシンを直火焼きし
希少な紀州産の臼挽き山椒粉をピリッと利かせ
増粘剤の代わりに米粉を使った蒲焼ダレで仕上げました
脂ののった時期のニシンだからこその身の柔らかさとおいしさ
甘辛な味が大人向きなのです
ちょっと甘すぎだなと思う方は
「魚好きのための旬にしん水煮」をおススメします
（ 管理人 ）
