今週の野菜と里山の今 ～4月〔4〕回目

★ 今週の野菜と里山の今 ★

ニンニクの芽、人参、新玉ネギ
ミニ白菜、カリフラワー
野菜じゃないけどバナナ


《ミニ白菜＆カリフラワー》
冬野菜だと思ってましたが
今の時期でも栽培できるのですね。
さすがプロの生産者です。


《バナナ》
ATJからいただくバランゴンバナナ。
自然を守りながら
化学合成農薬・化学肥料を使用せずに
栽培された安全・安心なバナナ。
またフィリピンの農民たちの
暮らしを応援する民衆交易品。


ぐるっとお散歩。
タケノコがあちこちで伸びてます。
竹林をはみ出して歩道近くに。。。
人が減った山間部は竹林整備が課題。


棕櫚も花の時期を迎えました。
見事に大きく咲く花です。
山間部では縄に背負子にと
大変役に立ってた棕櫚ですが
今はただそこにあるだけかも。


今週の野菜で一品
久しぶりの白菜を食べたくて
野菜入り温うどん。


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）

だいずデイズの 蒸し豆いろいろ

★ 蒸し豆いろいろ ★


豆のおいしさを伝えたいだいずデイズ。
茹でた豆より蒸した豆がオイシイと
いろんな種類の蒸し豆を作っています。

蒸してあるからこのまま食べられる。
おやつにもできそうなお豆さんたちです。

“蒸し発芽大豆”＆“蒸し発芽黒豆”
こちらは北海道産の豆を蒸しました。
発芽のチカラでGABA(アミノ酸)が増加、
イソフラボン、食物繊維もいっぱいです。


青菜と板麩と和えて
黒豆サラダ ♪


“有機蒸しひよこ豆”＆“有機蒸しミックスビーンズ”
こちらは有機の豆を蒸しました。
ミックスビーンズの中身は
ひよこ豆・大豆・青えんどう
・赤いんげん・黒いんげんの5種類。


蒸しひよこ豆といろいろ野菜の煮物。
ひよこ豆は仕上がり直前に加えます。
料理の名前はありません


だいずデイズのウェブサイト(こちら)には
レシピがいっぱい載ってます。
いろいろ挑戦して
お豆さんをいっぱい食べてください。

（ 管理人 ）

光食品の 有機ピザソース

★ 有機ピザソース ★


真っ赤に完熟した有機トマトと
たまねぎなど有機野菜の甘みに
スパイスの香りと辛さをきかせた
有機JAS認証のピザソースです。


わが家の定番はピザトースト ♪
パンにピザソースをぬって
好みの具材とシュレッドチーズをのせて焼くだけ。
簡単で大満足の食事ができます。
ベーコンなどあるとなお良し。


意外な使い方は野菜炒めのソース！

香辛料が効いてて辛みもあって大人の味。

是非お試しください。


ミートソースやカレーのかくし味にもおススメだそうです。
香辛料が効いてるから使い道が広がります。

（ 管理人 ）

ムソーの 国内産有機小麦粉・薄力粉 ～3月の新

★ 国内産有機小麦粉・薄力粉 ★


国内産で有機栽培で
有機JAS認定を取得している小麦を
製粉した薄力粉。
希少だと思います。

お野菜たっぷりのお焼きや
お好み焼きを焼いたり


天ぷらしたり
（これは、こごみの天ぷら）


お菓子作りが好きな方は
ケーキ、クッキー作り等に
重宝するのではないでしょうか。

（ 管理人 ）

5月号をホームページからどうぞ

お知らせ遅くなりました
5月号『季節のとっておき』『注文書』を
ホームページにアップしています。（こちら）

5月〔1〕回目の週のはお休みです。
今週は 5月〔2〕回目の週の
注文書を提出してくださいね。
●『季節のとっておき』

『土といのち通信』も
会員さんにお届けしています。
皆さまからのお便りは私達の元気の素
ご意見・ご希望・なんでも
どしどしお寄せください。
●『土といのち通信』

（ 管理人 ）