今週の野菜から ～6月〔2〕回目

★ 今週の野菜から ★

キャベツ、ズッキーニ
葉ゴボウ、キュウリ
枝豆、ラッキョウ


《ズッキーニ》
ズッキーニそのものは淡白な味
じっくり焼くと香ばしくなって美味しい
緑や黄色の色が料理のアクセントにもなります


《葉ゴボウ》
関西で親しまれている葉野菜
葉には苦みがあるため佃煮など濃い味付けにするらしい
と言っても葉はついてませんでした
茎と根はクセが少ないので料理向き ♪


《枝豆》
今季初！
初夏ですねぇ
さっそく塩茹で


今週の野菜で一品
きゅうりの甘酢炒め
土といのち通信5月号、C.H.さんのレシピです


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）