高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月設立の「高知土と生命(いのち)を守る会」を母体にした
42年の歴史をもつ生産者と消費者の会です

PC(コピー)用紙は・・・ ~考えました

2022-07-31 08:14:38 | 日記
PC(コピー)用紙等は
ユーカリ植林によって作られる
って知ってましたか?


植林に主に使われる中でも
ユーカリは人気者。
その理由として、
JICAは次の項目をあげている。
●植林しやすい
●荒れ地でも育つ
●成長が早い(数年で10m以上)
●種子の確保が容易
(京大ユニセフクラブ2000年度11月祭研究発表「私たちのお金がこわす途上国の暮らし」より一部抜粋引用)

反面、近年ユーカリ植林について、
様々な批判がいわれるようになった。
その多くは土地所有や利用に関わる住民政策の問題、
ユーカリ材の生産・流通・消費構造等に起因する
社会・経済的問題であるが、
ユーカリ類の生態的特性が
有害であると指摘したものがあって、
ユーカリ類の造林はいかなる状況下でも
好ましくないとの主張がなされている
(「ユーカリ植林と環境問題 -ブラジルでの議論を中心にして」1996年 桜井 敏浩より一部抜粋引用)

最近見たTVでは、
インドネシアの泥炭地での
ユーカリなど単一作物の大規模植林の結果、
大規模な山林火災が起ることが報じられていました。

私たちの周りでも、
PC用紙の消費が増えています。
背景の問題にも目を向けたいですね。
そこで、土といのちでは、
7月からPC用紙について
古紙の含有率高がより高い再生紙に切り替えます。


※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2022年7月号より転載しました。
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今週の野菜から ~7月〔4〕回目

2022-07-30 09:00:00 | 高知のいいもん
★ 今週の野菜から ★

モロヘイヤ、春ごぼう
中長ナス、緑ナス
人参ジュース用、ニラ
あばしゴーヤー、生きくらげ


あばしゴーヤー
ぷっくりした形。


中長ナスと緑ナス
緑ナスの品種は白丸茄子で
生でサラダもOK。
今年はナスの種類が多くて楽しい ♪


今週の野菜で一品 ♪
ゴーヤチャンプルー
肉厚でシャキシャキとした食感。
苦みは少ないような気がします。


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

( 管理人 )
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石けん百貨の 酸素系カビ取り剤

2022-07-29 09:00:00 | おすすめ品
★ 酸素系カビ取り剤 ★


梅雨明けが早かった割に
いつまでもジメジメムシムシ。
お風呂場のカビが気になりますね。


タイル目地やコーキングのカビはこれで!
過炭酸ナトリウムの活性酸素パワーで汚れを落とします。
次亜塩素酸など、塩素系の薬品は不使用なので
あのツーンとしたにおいや、
目・鼻・喉への刺激がほとんどありません。

水と混ぜるだけの簡単ステップ。
カビ取りペーストを
ヘラや刷毛などで塗りつけ放置し
スポンジなどでペーストを洗い落とす。
詳しい説明書がついてるので安心です。


らくらくカビ取り~ ♪
十分にカビが落ちないときは、
何回か繰り返してください。


実は、分包タイプはリニューアルして
パッケージが紙素材になりました。
会が提供するのは前のパッケージですが
成分に変更はありません。


( 管理人 )
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信州自然王国の かき氷シロップいちご・ブルーベリー・国産レモン・抹茶 ~6月の新

2022-07-28 09:00:00 | 新共同購入品
★ かき氷シロップいちご・ブルーベリー・国産レモン・抹茶 ★

(これは“抹茶”です)

北海道のてんさい糖で作られたかき氷シロップが新登場!
着色料や香料などは一切不使用!

味は選べる4種類 ♪
海外産いちご果汁・果肉使用の“いちご”
いちごの濃厚な風味
海外産ブルーベリー果汁・果肉使用の“ブルーベリー”
ブルーベリーの爽やかな風味
瀬戸内産レモン果汁使用の“国産レモン”
レモンの爽やかな酸味
愛知産西尾の抹茶使用の“抹茶”
抹茶の豊かな香り

もちろん、かき氷にかけたり

(この写真は、信州自然王国HPより転載)

ヨーグルトやパンケーキにかけたり


水や炭酸で割っても


どれも素材そのものの風味が味わえます。
夏季限定品!
この夏
ぜんぶの味を堪能するのもいいかも。
( 管理人 )
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ライトウェーブの 洗濯洗浄剤バジャン

2022-07-27 09:00:00 | おすすめ品
★洗濯洗浄剤バジャン


『バジャン』は
「重曹水」を電気分解して開発された洗浄剤です。

汚れ落ちは合成洗剤と同等。
界面活性剤ゼロで安全。
肌にも優しく
アトピーの方や赤ちゃんにもOK。
石けんかすが残らず、便利です。

縦型の洗濯機用とドラム式洗濯機用あり。


※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2022年6月号より転載しました。

管理人記
30ccの計量スプーン付き。
微粉末の為、紛舞にご注意ください。


バジャンには大袋5kgもあります。

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秋ウコン(ターメリック)を使って ~天竺舎レシピ

2022-07-26 09:00:00 | 作ってみたら・・・おいしそう
天竺舎レシピ
★ 秋ウコン(ターメリック)を使って ★

インド料理に欠かせないターメリックは
秋ウコンを乾燥させて粉末にしたもの。
天竺舎の畑で栽培して粉末にしました。


千切りジャガイモのターメリック炒め


千切りジャガイモを炒めて
塩とターメリックをふります。
簡単!
油はちょっと多目で、
かりっと炒めてください
戻したワカメも一緒に炒めると美味しい

カボチャと青ネギのターメリック炒め


1cmくらいのサイコロに切ったカボチャと、
1cmくらいにきったネギをいためます。
ネギはたっぷり。
塩とターメリックをふっておしまい、
これも簡単。
カボチャの代わりに
ジャガイモやさつまいもでもおいしい
お好みでちょいと甘味をつけるのもあり

魚のすあげ


切り身のさかなに
塩とターメリックをふって、
しばらくおいて、揚げ焼きします。
そのままたべるもよし、
スープカレーの具にしてもよし。
キビナゴもおいしいですよ

ナスのターメリック揚げ


7mmくらいの厚さに切ったナスに
塩とターメリックをふって、
しんなりするくらいまでおきます。
そして、揚げます。
インド料理では、
これにチャナ豆(ひよこ豆)の粉で
作った衣をつけて揚げます。
参考にしてください。

( 天竺舎 雨宮智子さんより )
この料理の写真は雨宮智子さん作ではありません
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8月号をホームページからどうぞ

2022-07-25 09:00:00 | 土といのちからのお知らせ
8月号『季節のとっておき』『注文書』を
ホームページにアップしました。(こちら
今週は 8月〔1〕回目の週の
注文書を提出してくださいね。
●『季節のとっておき』

『土といのち通信』も
会員さんにお届けしています。
皆さまからのお便りは私達の元気の素
ご意見・ご希望・なんでも
どしどしお寄せください。
> ●『土といのち通信』

( 管理人 )
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ヤムヤムの 有機玄米細麺パッタイ&有機玄米太麺フォー ~5月の新

2022-07-24 09:00:00 | 新共同購入品
★ 有機玄米細麺パッタイ&有機玄米太麺フォー ★


アジアの定番 つるんとしたお米の麺で
タイの有機玄米100%を使った
いわゆるビーフンの仲間です。
もちろんグルテンフリー。

玄米は一度火を通してから麺にしているので、
玄米の固い皮も溶け内臓の弱い方でもだいじょうぶ。

日本の乾麺との大きな違いは茹でないこと。
お水かお湯で戻しいきなり料理していきます。
麺の表面がツルンとしてきたら出来上がり ♪

タイのパッタイやカオソイ、
ベトナムのフォーに限らす、
パスタとしても、ラーメンにも、
日本そばふうにも使えます。
太麺はほうとう風にもどうぞ。

《有機玄米細麺 パッタイ》
5ミリ幅の麺です。
戻し時間:湯で1分(水の場合8分)
汁麺にするつもりなら
インスタントラーメンと同じように
スープの中に麺を入れてそのまま煮てもOK。


《有機玄米太麺 フォー》
12ミリ幅の太麺です。
戻し時間:湯で10分(水の場合30分)


ちょぴりアジアンテイストっぽく
味付け・盛りつけしてみました。
秋川牧園のとりがらスープが便利!


麺はもちもちした食感でコシがある。
やや硬いぐらいのもどり加減で十分です。


細麺・太麺
いろんな料理にお使いください。

( 管理人 )
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今週の野菜から ~7月〔3〕回目

2022-07-23 09:00:00 | 高知のいいもん
★ 今週の野菜から ★

モロヘイヤ、エンサイ
玉ねぎ、中長ナス、長ナス
人参ジュース用、丸オクラ


谷川さんの玉ねぎ
ほぼ直送野菜セット専門の谷川さんですが
玉ねぎが豊作だったそうで
しばらく単品でも注文可です。
大小混じり ♪


長ナス
ナスは長いものだと思ってた
九州育ちの管理人にとって
見慣れた懐かしい形。
ナスをナスビと呼んでました


丸オクラ
沖縄県の伝統野菜 島オクラです。
大きくなってもかたくなりにくい嬉しい品種。


今週の野菜で一品 ♪
焼きナス
こげの香りが食欲をそそります。
すりおろし生姜や鰹節で。


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

( 管理人 )
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むそう商事の AUGAオーガニックビーツスープ

2022-07-22 09:00:00 | おすすめ品
★手軽にveganスープ♪
AUGAオーガニックビーツスープ


赤色のビーツを贅沢に使った
東欧の代表料理、ボルシチスープ。
他の、有機野菜(ジャガイモ、人参、
玉ねぎ、トマト)もはいっているので、
具沢山で栄養もたっぷり。


野菜が苦手な方も、
有機てんさい糖と野菜の旨味で、
食べやすいお味です。
味付けのアレンジとして、
自然海塩を入れるとまた、
違った味わいが楽しめます。

急なお客様のおもてなしに、
また、キャンプ等のアウトドアにも、
お鍋でさっと温めるだけなので便利です。


このAUGAの野菜スープは、
他にも、ミネストローネ、バターナッツ、コーンスープがありますので、
お気に入りを見つけて下さいね!


管理人記

トマト、キャロット、マッシュルーム、
ビーツ、バターナッツ、
コーン、ミネストローネ、
全部で7種類そろいました。
よろしく!


※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2022年5月号より転載しました。
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