高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月設立の「高知土と生命(いのち)を守る会」を母体にした
42年の歴史をもつ生産者と消費者の会です

ぐいみ

2013-06-11 09:00:00 | 里山・田んぼ・畑
里山には、おやつになる実がたくさんあります。
今の時期に目立つのはぐいみ。これは土佐弁です。正式名はぐみ

幡多地方ではしゃしゃぶとも言うようです。

未熟な時はかなり渋いですが、赤黒くなるくらいまで待つとおいしさアップ。

採れる時期は短く、鳥と雨と競争です。
嬉しい自然からのプレゼント

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