こだわりの親子丼の素

夏休み突入～。
働く親にとって、子ども達のお昼ご飯は悩みのタネ(?)
これを常備してはいかがですか。

★ こだわりの親子丼の素 ★
秋川牧園が出している冷凍総菜です。
秋川牧園がこだわりをもって育てた鶏の卵と鶏肉でつくりました。


沸騰した湯に7分間入れるだけ。
これで、鶏肉と液卵にほどよく火が通ります。


あとはご飯に掛けるだけ。
玉ネギと青ネギも入った本格的親子丼のできあがり。
上に薬味を散らすとなおおいしい。


しっかりとした旨味が特徴の鶏肉に
とろりと絡む黄金のたまごが美味しさを引き立てます。

新しいリーフレットができました！

去年の4月から毎週注文が開始され
はじめは戸惑われた会員さんもおられましたが
しっかり定着してきたのに安心しています。

注文がしやすくなった
注文書のページ数も減り、よく見るようになった
注文してすぐ来るのでイメージしやすい
追加注文をしなくて済むようになった・・・などの声

そこで
土といのちのリーフレットも一新しました。


土といのちの3本柱
共同購入活動
相互交流活動
学習・啓発活動
について分かり易く説明しています。


「土といのち」の活動を知っていただくために

仲間を増やすために
あちこちで撒きたいと計画しています。
どこかで配っていただける方、どうぞ事務所までご連絡ください。

アールグレイティ

★おいしいアイスティーをどうぞ♪



夏のひんやりしたフレーバーティーは格別ですね。
フレーバーティーの代表格ならなんといってもアールグレイティ－。
有機栽培アールグレイＴＢはいかがでしょう。

スリランカ産ベルガモットの香り豊かなこの紅茶、

※ ベルガモットとは、イタリア原産の小さなオレンジのような柑橘のこと

日本の有機農薬基準に従った有機茶葉を使っています。

もちろん熱い紅茶としても美味しいのですが、
濃い目のアイスティーにすると、
その香りがさらに引き立ちます。
香りは濃厚ですが「きつい」という感じはないと思います。
リフレッシュタイムに、ぜひおためしください。

茶葉の種類によっては、
アイスティーにすると濁りが出るようですが
アールグレイティーは透明なアイスティーにできるそうです。

ティーバッグなので、
カップ1杯でも気軽に作れます。

お好みのグラスでリラックス

ノヴァの干しいちじく

★大きさにびっくり★
お店でもドライフルーツをよく見るようになりました。
土といのちのおすすめはノヴァの干しいちじく。
トルコ・イズミール地方で栽培された、
皮の薄いスミルナ種を、
完熟した最大サイズの粒だけを限定して
収穫・加工しました。


食物繊維・鉄分などが多く、
抗酸化作用が強いポリフェノールも含んでいます。
初めて袋を開けたらその大きさに驚くと思います。


濃厚な甘味とつぶつぶした食感がクセになります。
食後のデザートに食べるのもいいけど、
パンやお菓子に入れると豪華です。

ノヴァがおすすめしているレシピの一つは
干しいちじくと豆乳のムース ♪
干しいちじくと豆乳をとろとろにミキシングして


しばらくおくと、
不思議なことにムース状に固まります。
冷やしていただくと夏のデザートにぴったり。

※ ムースの写真はノヴァのＨＰから転載してます

ほかのフルーツではこうならないそうです。

また、りんごジャムを作るときに干しいちじくを入れると、
食感が面白く砂糖も少なくてすみます。
いろいろ試したい素材です。

8月号は届いてますか？

8月号『季節のとっておき』をホームページにアップしました。（こちら）

●8月号『季節のとっておき』

●8月号『お便り・お知らせ』

今週は、8月〔１〕回目の週の注文書を提出してくださいね。

新しい保存版カタログ

出来ました！
8月号と一緒にお届けした
今年度の新しい保存版カタログ。


まず18枚の印刷物を
順番を間違わないように並べて
組んでいきます。




組んだものをきちんと揃えます。




まん中で折って
折り目を整えます。


製本機があるわけではないので
人の数だけが頼りです。

製本のお助けマンとして駆けつけて下さった
生産者のみなさん、消費者のＯさん・Ｋさん
ご苦労さまでした。
中のイラストを提供していただいたＨさんも
素敵なイラストをありがとうございました。

今年から2年に1度、お届けすることになりました。
これから2年間、みなさんおおいに役立ててください。

下郷農協産地見学ツアー

8月、「土といのち」の企画はお休みですが
大分県の下郷農協からのツアーお誘いが来ています。


地鶏・黒豚・和牛に会えます。


生産者とお話しできます。


日時：8月22日(土)～8月24日(月)
参加費：大人20,000円　子ども(小学生まで)10,000円
申し込み締切：7月31日(金)

希望される方は事務所までお申し込みください。

※ ツアーの詳しい内容は下郷農協(電話 0979-56-2222)へお問い合わせください。

斉藤農園だより 7月11日記

佐川町 斉藤農園の斉藤誠です。
　　
雨がふりつづいた。
仕事がおくれてしかたがない。
雨のやみまに草刈をしていると、
草むらの中で白くて丸いものを発見。
動物の卵かなと思いきや、
キノコだった。
　

うちの畑にようこそ 7月9日記

香美市 わたなべ農園の渡邉しずえです。

新しい野菜の生産者として
cocoei(ここえい)というグループ所属の
濱口宗久さんという方が入会することになった。

生産者層が厚くなり野菜の選択の幅が広がることは
会にとって本当に喜ばしいことだ。
私たち生産者にとっても同志というか
仲間が増えることは頼もしくとても有難い。

有機栽培を生業にと決めた者には
決して楽ではない道が待っている。
しかし、本物の道である。
理想の道と言ってもいいかもしれない。
《滋味あふれる本物の美味しさ》に出合う道である。
道は険しくても、切磋琢磨し、
互いの知恵を共有しながら本物の食に貢献したいと思う。

食べることは生きること。

生きることは食べること。
なにを食べるかで生活の質や意味合いが変わっていく。
おいしいものをたべたい。
おいしいものをたべさせたい。
あなたは今日だれとどんなものをたべますか。

にこにこ通信 7月9日記

南国市 井上農園の井上正雄です。
　　　　　
7月に入りましたが、
連日うっとうしい梅雨が続いていますが、
早生稲は、今月中～下旬には早くも稲刈りが始まります。


今年は平年よりもかなり生育が早い様です。


先日、消費者の方から、
私の野菜作りについての質問がありましたので、
この場を借りて答を出してみたいと思います。

日本では、何百年も古より、
みそ・しょうゆ・たくあんづけ・酒等を作って、
それを食べて元気で長生きしてきました。

そこで私も20年位前から、大型配合機をゆずってもらって、
それに米ヌカと籾ガラ、少しのケイフンを、
水と発酵菌を配合機に加えて、
1ヶ月位反転さして、 米ヌカボカシ を作ります。
できた ボカシ を土中に混ぜこんだり、
表面に施したりして野菜作りをしています。
土の中では有効微生物がどんどん繁殖して、
それを食べた野菜達が元気に育ってくれます。

この畑で穫れた野菜を食べると、人間も元気になります・・・。
この続きは来月書かしていただきます。