さくらベーカリーの クランベリーベーグル

★ クランベリーベーグル ★


クランベリーがたっぷり入ったベーグルです
クランベリーの和名はツルコケモモ
生のままだとすっぱすぎて食べれないので
ドライクランベリーにするときは 砂糖を加えて甘酸っぱく仕上げることが多いようです


ベーグルは生地を発酵させ
リング状に成型したものを茹でた後にオーブンで焼く
という一風変わった作り方をします


表面がツルっとしていて固いけど
内側は目が詰まってむっちりモチモチ
横にスライスしたらクランベリーがたっぷり


縦にスライスしてもクランベリーがたっぷり
当然か

お好きなように食べてください
もちろんそのままかぶりつきでも♪

【天然酵母使用】
【卵・乳製品・砂糖ともに不使用】
（ドライクランベリーの一部に砂糖が使われてます）

（管理人）