向井珍味堂の すじ青のり

★ すじ青のり ★


香りも味もバツグンで高級食材でもあるすじ青のり
なめらかな口どけと風味が特徴です
四万十川が有名ですが最近は壊滅的な不作が続いているようで
四万十市では陸上養殖に取り組んでますね

スジ状に育った青のりを細かくして
振りかけやすくしています。


☆大根おろし、納豆、豆腐、ちりめんじゃこ、山芋にふりかけて…
☆ご飯、焼きめし、焼そば、お好み焼きにふりかけて…
☆おはぎ、おだんご、お餅にまぶして…

和風ばかりでなく
洋風グラタンでも合うと思いました


いろんなものにパッパッと振りかけてみましょ

（ 管理人 ）

オーサワジャパンの オーサワの八穀ポタージュ(粉末)

★ オーサワの八穀ポタージュ(粉末) ★


8種類の国産雑穀を使ってるので「八穀」

（とうもろこし､玄米､はと麦､大麦､もちきび､たかきび､ひえ､あわ）

プラス国産野菜（かぼちゃ､玉ねぎ）を使った植物性スープ
1袋が1食分で5袋入り


１袋分の粉末に150mlの熱湯を注ぎ、よくかき混ぜます
熱湯を一気に注ぐとダマになりやすいので
少量ずつ加えながら溶かすよう書いてありますが
これがなかなか難しかったです


とうもろこしベースで
砂糖を使用していないのに甘みを感じるポタージのできあがり
案外あっさりした味でした


食物繊維もたっぷり
昆布エキス使用なのがザンネンです…

（ 管理人 ）

太陽油脂の パックスナチュロンUVクリームSPF30

★ パックスナチュロンUVクリームSPF30


SPF30 PA++
【100%自然由来成分※】
紫外線吸収剤、 合成界面活性剤を使わず、 石けんで乳化したシンプルなクリームです。
日焼けによるしみ、そばかすを防ぎます。
お化粧品の下地としても一年中使えます。
さらっと塗れて、しっかり保湿。
石けんで洗い落とせます。

（この写真は、太陽油脂HPより転載）

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2025年6月号より転載しました。

管理人記

屋外での軽いスポーツやレジャーの場合はSPF30くらいをどうぞ
土といのちが扱うUV製品の中では
パックスナチュロンUVクリームSPF30が一番シンプルかもしれません

日本正食品研究所の 黒ゴマ塩

★ 黒ゴマ塩 ★


マクロビオティックの普及を目指す正食協会という会があります
（正食協会と日本正食品研究所がどうつながるのかワタクシは詳しくないですが…）

ともかく昔からマクロビオティックの世界では
玄米食と黒ゴマ塩は定番でした
日本正食品研究所の黒ゴマ塩は
ミャンマー産黒ゴマを炒ってすり
天塩を加えたすりゴマ塩です
塩分9％（重量比）でいい塩梅


ごまの旨みと香りがよく
暑い夏でも玄米ごはんがすすみます
食べ過ぎ注意です♪
和え物などにも使ってください


自分で一から作るのもいいですが
これは便利だと思います

（ 管理人 ）

創健社の 越前小京都の有機純米酢

★ 越前小京都の有機純米酢 ★


福井・石川・秋田県産の有機栽培米を
福井県大野市の地下天然水で仕込みました
この地は四方の山で育まれた名水を有し
その中の「お清水（おしょうず）」は名水百選に数えられるほど

（この写真は、創健社HPより転載）

まず寒仕込み、三段仕込み製法で酒作り
その酒を蔵で植え継ぐ酢酸菌を用いて静置発酵製法で、更に時間を掛けて発酵・熟成させ酢に変えます
すべての酒が酢に変わりきるまでにはおよそ３ヶ月、仕込みから約６か月
静置発酵法は手間・時間は非常にかかりますが、まろやかさと豊かな風味がでる

（この写真は、創健社HPより転載）

おすすめの食べ方はシンプルな酢の物 ♪
酢の味を直接的に感じられます


甘酸っぱいフルーツ酢ドリンクもおすすめ ♪
清潔な保存容器に好みのフルーツ、はちみつ、純米酢の順に入れ
蓋をして軽く振りまぜはちみつを溶かしきったらできあがり
冷水、炭酸水、牛乳などで割って飲みます

（この写真は、創健社HPより転載）

米酢ならではのうま味とまろやかですっきりとした味わい、そして、華やかな香り
ぜひお試しください
酸度4.5％

（ 管理人 ）

三陸水産の お刺身ベビーホタテ

★ お刺身ベビーホタテ ★


青森県産のホタテ貝です
一口サイズのベビーホタテ
お刺身と言っても生ではなくボイル済み
ぷりっとして甘みがあり風味豊か ♪


解凍後そのまま食べるもよし
バター炒め・アヒージョ・炊き込みご飯などお料理の素材にするもよし


北の海で育つホタテは
海水温の上昇などで不漁の声もチラホラ
心配の種はつきません

（管理人）

内堀醸造 国産純りんご酢

★ 国産純りんご酢 ★


国産りんご果汁と中央アルプスの伏流水を使ってアルコール発酵させたアップルワインのもろみを
そのまま酢に発酵させた本格品の果実酢です
香りがよく、りんごの旨味と酸味、甘味の調和がとれています
酸度：4.5％

☆バーモントドリンク
純りんご酢+蜂蜜+水や炭酸水


☆サラダドレッシングやマリネに
りんご酢+オリーブオイル+塩コショウ


余談ですが、
オーガニック粒マスタードに使われている酢もりんご酢です


りんご酢は洋風料理に合いそうです
酢にもいろんな種類があるので試しに使ってみてください
意外な発見が見つかるかも

（ 管理人 ）

第3世界ショップの 水出しアイスコーヒー

★ 水出しアイスコーヒー ★


暑い日が続きますね
こんな日はアイスコーヒーが飲みたくなる～♪

海外の有機認証を受けたグアテマラ産生豆を
手摘み収穫し、天日乾燥
国内で強深煎り、細挽きに焙煎加工してパック詰め
麦茶や烏龍茶のパックと同じように一晩置くだけで
香り豊かな本格コーヒーを簡単に楽しめます

5パック入り


１パック＋水250mlで、しっかりコクのあるコーヒーに
１パック＋水350mlで、すっきりゴクゴク飲めるコーヒーに


コーヒーパックを取り出したら
入れた水より1.5割から2割くらい少なくなりました


水出しはマイルドですっきりとした味わいに仕上がるので
コーヒーの強い苦味が苦手な方にもおすすめ
アイスはもちろん、温めてホットでもどうぞ

パッケージは、嬉々!! CREATIVE(キキ・クリエイティブ)とのコラボ
ポップでキュートな限定アートパッケージ『Artisanシリーズ』
フェアトレード水出しコーヒーは山本 頼子さんの「flamingo」

管理人

下郷農協の もみじ納豆

★ もみじ納豆 ★


実は今の“もみじ納豆”は2代目
以前は年配の方がホントに手作りされてましたが
今は耶馬渓にある“樋桶の郷納豆工房”製造
原料の大豆も耶馬渓産です

樋桶の郷で育てられたふくゆたかを
郷の湧水、納豆菌、杉室で
ふっくら柔らかな納豆に仕上げています
自称小粒ですが小粒より少し大きめ


中敷きがないので手が汚れません

パックが大きくなり容器の中で混ぜやすくなりました

タレもカラシもついていません

ワタクシ管理人はしょうゆと焼きのりを
たまに梅肉をいれます
そのまま混ぜて・・・


できあがり♪


こちらは焼きのりなしの納豆ご飯でーす


パッケージの“もみじ”を見ると
耶馬渓の紅葉が目に浮かぶようです

（管理人）

グリーンノートの オーガニックUVミルク

★ オーガニックUVミルク


SPF50 PA+++
敏感肌や赤ちゃんにも使えるよう、
紫外線吸収剤やシリコンなどの石油由来原料は不使用。
天然ミネラルの力で紫外線をブロックし、
希少なアルプスの高山植物エキス、オーガニックホホバオイル使用。


石けんで洗い落とせます。

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2025年6月号より転載しました。

管理人記

“日焼け止め乳液”と書いてあるように肌色っぽい乳液です
100％天然由来成分で『SPF50』を実現
UV効果のある化粧下地としても使ってください