★ ゆかりを作ってみよう ♪ ★
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/61/65d42bee770443917d9e5ca47cdfe06f.jpg)
梅干しの副産物、ゆかり
副産物というにはもったいないくらい美味しい ♪
作り方は簡単です
とにかく、天気だと思います
2日は晴天好天気の時を選びます
ある夏の日![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_sim.gif)
梅干しの瓶から赤紫蘇を取り出して
ゆかりつくりに挑戦しました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/c1/f518e65cf96cbf2bdc1e2ad584ee155e.jpg)
紫蘇を干す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/da/23a118cd1004e783710e57f7f42da4e0.jpg)
固まってるとなかなか乾かないので、
できる限り広げますが
それも、途中でやったほうがしやすいです
はじめから広げようとするとめちゃ面倒
テキトーに、広げたり、ほっといたり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/54/b5c75ac193aa3d7248185d209e0e4dbb.jpg)
カラカラになったら
すり鉢やフードプロセッサー、ミルなどで擦って粉にします
袋に入れてモミモミしてもいい
パウダー状から大き目までお好みで
粉になる=ゆかりができる
ふりかけ状にして保管すればいつでも使えます
古い紫蘇より
新しい紫蘇の方が
色も香りもいいようです
気楽にお試しください
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梅干しの副産物、ゆかり
副産物というにはもったいないくらい美味しい ♪
作り方は簡単です
とにかく、天気だと思います
2日は晴天好天気の時を選びます
ある夏の日
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_sim.gif)
梅干しの瓶から赤紫蘇を取り出して
ゆかりつくりに挑戦しました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/c1/f518e65cf96cbf2bdc1e2ad584ee155e.jpg)
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固まってるとなかなか乾かないので、
できる限り広げますが
それも、途中でやったほうがしやすいです
はじめから広げようとするとめちゃ面倒
テキトーに、広げたり、ほっといたり
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0126.gif)
すり鉢やフードプロセッサー、ミルなどで擦って粉にします
袋に入れてモミモミしてもいい
パウダー状から大き目までお好みで
粉になる=ゆかりができる
ふりかけ状にして保管すればいつでも使えます
古い紫蘇より
新しい紫蘇の方が
色も香りもいいようです
気楽にお試しください
( 管理人 )