そら豆終わり！ ～高知の里山380mの今

★ そら豆終わり！ ★


春に花盛りだったそら豆も5月には実が充実し
そしてもう終わりました
注文書には載ってませんでしたが
我が家の菜園では豊作！


豆は、ふかふかベッドに納まってます
これをカビだと思ってた人がいるとかいないとか


黒い爪の豆は十分熟して旨みも凝縮
白い爪の豆は若くて皮が薄く皮ごと食べやすい


珍しいおススメは焼きそら豆
バーベキューで焼くのは楽しく
グリルやフライパンで焼くのもOK
サヤの中でホクホクに蒸し焼きされます


鞘から中身を出して
ちょっと炒めてみりんと醤油で味付け
これは皮まで食べられます


そら豆パスタなんかもいかがでしょう
皮は剥いだ方がいいみたいです


短い旬の豆を楽しみました

（管理人）