9月号は届いてますか？

9月号『季節のとっておき』をホームページにアップしました。（こちら）

●9月号『季節のとっておき』

●9月号『お便り・お知らせ』

今週は、9月〔１〕回目の週の注文書を提出してくださいね。

秋めいて

高知市近辺、今日はかなりの雨。
秋雨前線の影響らしいです。


8月8日は立秋でした。
暦の上では秋の始まり。
天竺舎の山下さんは
立秋その日にクツワムシの初鳴きを聞いたそうです。

高知市北側の里山(標高400mくらい)では
彼岸花が咲き始めました。
例年よりちょっと早い気がします。

9月8日は白露(はくろ)というそうです。
草の葉に白い露が結ぶという意味だとか。

生産者は秋冬野菜に向けて
忙しく働いておられることでしょう。
また美味しい野菜を期待してます。

斉藤農園だより 8月16日記

佐川町 斉藤農園の斉藤誠です。
　　
今年はオクラが、
できすぎくらいにできてて
収穫がたいへんです。
台風がたくさんきた去年と大違い。

谷川農園の一こま 8月14日記

梼原町 谷川農園の谷川徹です。

７月の長雨、８月の酷暑は、
なかなか厳しいものがありました。

７月中旬～下旬には、
直送野菜セットが欠品となってしまい、
たいへんご迷惑をおかけしました。
ご注文をいただき、
楽しみにお待ちいただいていた会員さんへは、
ご期待に添えずがっかりさせてしまいまして申し訳ございません。

８月以降の野菜セットの
主要品目であるトマトも不調なため、
いつになく早々に終了しそうです。

という理由にて９月の予定（野菜の種類）に記載のないもので、
バターナッツかぼちゃ（中旬以降？）や、
黄もちトウモロコシ（９月上旬？）が入るセット
となるかもしれません。


獣の食害がないことを祈ります。

にこにこ通信 8月12日記

南国市 井上農園の井上正雄です。
　　　　　　
残暑お見舞申し上げます。

今年の夏は、
梅雨明けの28日から、8月12日までほ
とんど雨がふらず、連日のもう暑のため、
皆様も大変お疲れの事と存じますが、
早生稲の稲刈りは昨年と全く逆で、
スムーズにはかどりましたが、
収量は全体的に減収の様です。


野菜作りの続きについて述べらしていただきます。
米ヌカ発酵肥料（ヌカボカシ）以外には、
有機の石灰と、
肥料を多く要する野菜の
トウモロコシ・キャベツ・ブロッコリー・白才、キューリ・ナス等は
植物性肥料だけでは生育が悪いので、
動物性を含む有機JAS認定肥料とケイフンを少量、
施用する農法を行なっています。

堆肥は自家製を造っています。
材料は、竹の粉と竹のけぐりくず、
切りワラ、籾ガラ、米ヌカ、雑草の刈り取ったもの等
を使用しています。

堆積した材料をトラクターにつけたローダーで、
20日～1ヶ月毎に切り返して、
6ヶ月～10ヶ月位で畑に施用しています。

・・・・続きは来月書かしていただきます。

健康青汁 菜食健美

★ 健康青汁 菜食健美 ♪

地元、ひまわり乳業の健康青汁を
土といのちでも扱い始めました。
飲みやすい青汁です。
「バランスのとれた栄養と従来の青汁と違った、
苦味のない口あたりの良い飲みやすさが自慢です」とのこと。

入っているのは10種類の野菜。
ケール・クレソン・チンゲンサイ・
ミツバ・青ジソ・サラダ菜・セロリ・
ブロッコリー・パセリ・小松菜。
県内70軒の契約農家が
農薬を使わずに作った野菜です。



サンプルを飲んだ会員さんから
好評の感想が寄せられました。

会員Ｙさん

苦い青汁を想像して飲んでみたら、
意外に飲みやすくて美味しかった。

会員Ｋさん

バナナと豆乳を加えてスムージーにすると、
青汁ではなくなり、
とってもおいしくいただきました。
葉野菜のない時期は購入したいと思いました。

会員Ｈさん

夫婦でそれぞれ冷やして飲みました。
意外と飲みやすかったです。
しその香りがその原因だったと思いました。
生産者が大豊というのも、
空気もきれいないいとこというイメージでした。
ストレートで十分飲めると思いました。
年配の一人住まいの方など便利だと思います。

もちろん本格的な食事には、
土といのち自慢の野菜をしっかり摂ってくださいね。

クレーム・ダンジュ

愛知県より

畑村香織の「土といのち」で　スイーツ乙女

～土佐のめぐみで　簡単　夏のデザート～

★ クレーム・ダンジュ ★

OL時代に憧れた　天使のクリーム「クレーム・ダンジュ」
ガーゼに包まれた　魅惑のお菓子
いただきます！

【 材料 】

純生クリーム　200cc
プレーンヨーグルト　400g
粗糖　12g
お好きなジャム、フルーツソース

【 作り方 】
ヨーグルトは

キッチンペーパーやザルを使い
水を切ります。
固めが扱いやすいので　一晩切ります。

基本の生クリームの作り方

粗糖12gを入れ生クリームを八分立てします。
夏場ですので　ボールの下に保冷剤を敷いています。
手早く　混ぜます。
お好みで　ラム酒やバニラエッセンス、アーモンドエッセンスを。


こんな感じ。
堅そうに見えますが　ぼってりと落ちます。

水切りしたヨーグルト　と　泡立てた生クリーム

完成間近　ふふ

正式な クレーム・ダンジュは

フロマージュブラン というチーズを使います。
高級ですから
水切りヨーグルトと生クリームで代用です。

生クリームのボウルへ

ヨーグルトを合わせていきます。
へらで優しく。
決してこねないで。

器に盛って　出来上がり

お好きなジャムを水で薄めて。
ガラスに盛っても　おしゃれです。

高知 帰着予定です

陸路～海路～陸路で帰高予定です。
今回は、四万十市の「中村暮らしを見直す会」も一緒でした～。


報告を書きますね・・・

大分・下郷地区見学中～♪

★ 本日の予定 ★

肥育牛見学
黒豚見学
酪農見学
おおいた冠地どり見学
牛乳工場見学
総菜工場見学
野菜畑や米圃場見学
農協ふれあいの店見学

日頃いただいている に会ったら
ありがとう、いただきますって話しかけようかな。。。。

行ってきま～す

★ 下郷農協産地見学ツアー ★

去年の見学ツアー企画が好評で
ことしもツアー参加の募集がきました。
今日から2泊3日の予定で
下郷農協産地見学ツアーに行って来ます！

【下郷農協はこんな農協です】・・・所在地は大分県中津市耶馬溪町

「下郷農協」と「土といのち」は長～～いお付き合いがありますが、
海を隔てた遠いところにあるので、
なかなか生産現場を見せていただく機会がありませんでした。
この機会に、しっかり見て話して来ます。
その間、コメントへのお返事はお休みです