高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月設立の「高知土と生命を守る会」を母体にした
40年の歴史をもつ生産者と消費者の会です

穀物と野菜でシンプルクッキングに参加して

2009-06-30 13:39:47 | 日記
5月21日に開催された「穀物と野菜でシンプルクッキング」に参加しました。

はじめに「土といのち」の生産者の野菜をテーブルの上にならべて、どんな料理にするかを参加者で考えます。それぞれに使いたい野菜を持って調理開始です。
その間に講師の西岡さんの玄米の炊き方や雑穀の炊き方、炊いた雑穀を使った料理などの説明がありました。
そのなかで、目から鱗だったことをご紹介します。
みじん切りの玉ねぎの炒め方には、びっくりするところがありました。
一般的には、フライパンに入れてかき混ぜるように炒めていきますよね。でも西岡さんの炒め方は違っていてフライパンに玉ねぎを片側に寄せて入れて、フライパンに接していない上の部分を落とし、フライパンと接している部分をその上にのせていくということを繰り返していました。そんな風にすることで、どうもより玉ねぎの甘味を引き出していくようです。
しぐさが優雅で料理も楽しくなるかもと思いました。
徐々にいろいろな料理が出来上がって、最後には、たくさんの種類の野菜の料理ができあがりました。
料理教室は、先生のレシピに従って作っていくものですが、こんな風な料理教室もいいかな。
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田んぼの生き物観察会(6月7日)

2009-06-28 13:46:20 | イベント報告
6月7日は、南国市の井上正雄さんの田んぼで、生き物観察会をおこないました 

まず、田んぼで生き物観察です。観察しながら、つかまえました。虫やかえるやドジョウも、つかまえちゃいました


そのあと、公民館で、つかまえた生き物の観察会です。講師は石川妙子さん。


こちらは、優雅に泳ぐ豊年エビです


お勉強の後は、井上さん玄米おにぎりと持参のおかずで、お昼ご飯

ご飯のあと交流会をおこない、終了となりました。おつかれさまでした
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麦秋に集う(5月10日)

2009-06-28 13:29:51 | イベント報告


5月10日の「麦秋に集う」では、葉山の天竺舎を訪問しました

麦畑を見学し(写真)、自宅にもちらっとおじゃましながら、近くの集会所へ。お昼ご飯です。天竺舎の食材を使いながら、みんなで準備しました。

インド風の揚げパンもつくりました。固めの生地を薄くのばして油で揚げると、風船のように、ぷうっとふくらみます

食事の後はのんびり交流会をしました。

おつかれさまでした
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2009-06-22 21:08:19 | 日記
今年は高知も6月9日に梅雨入りしてからほとんど雨が降らず、たまに降る
雨は夏の日の夕立みたいに「ゲリラ豪雨」です
このまま小雨が続けば夏の水不足は必至です。
ところでこの異常気象のため、正雄さんの「赤ジソ」が入荷しません。梅を塩
漬けして待っててくださる会員の皆様にはご迷惑をおかけしております。これ
から夏の葉物野菜にも影響がでることが予想されます。
その一方で正弘さんの「すもも」は例年になく豊作でしかも甘いです。ジャム
にどうでしょうか。
しかしながら、やはりの時期には雨がないと自然相手のお百姓
さんは困ります。これからのに期待しましょう
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虫に刺されたら

2009-06-15 09:05:52 | 日記
おばあちゃんの知恵袋よりいざというときの為になる手当の方法が載っていたので、紹介します。
※ムカデに咬まれたら
朝顔(朝だけ咲く品種)の葉をもんで刺された傷口に貼ってみると、不思議と痛みや腫れが引くようです。
ムカデはお茶を嫌うので、退治するときは、お茶をかけてみて下さい。
※蜂に刺されたら
近くに巣がある可能性が高いので、現場から遠ざかること。そして、刺された部位の周辺を強くつまみ、毒を押し出し、流水で傷口を洗い、濡れたタオルなどで傷口を冷やす。
でも、できればすぐ病院へ連れて行くのが安心。
実は先日事務所にムカデが、、、我が家には足長蜂の巣が、、、
夏は色々な虫が出てきます、気をつけて。

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赤峰 勝人氏講演、「土といのち」フォーラム

2009-06-01 12:20:54 | イベント情報
【日時】2009年7月5日(日)13時00分~16時30分
【場所】こうち男女共同参画センター・ソーレ 3階大会議室
    高知市旭町3丁目115番地
【参加費】500円「土といのち」会員300円 中学生以下無料 
当日プログラム
 1時~講演「有機農業と食の未来」
講師 赤峰 勝人氏
 3時~フォーラム
 パネラ・有機農業生産者と消費者
 コーディネーター・原崎 道彦氏
 コメンテーター・赤峰 勝人氏

参加券を購入されるか、電話・FAX・メールにて「土といのち」事務所にお申し込み下さい。
電話・FAX・088-832-1752、  088-832-1109
この機会にぜひ、ご家族や、友人、近所の方々を誘ってご参加下さい。 
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