クモ。

虫の写真が続きますが
先日の谷川農園での生き物観察（こちら）に参加したかたから
クモの写真がとどきました。





谷川さんに聞いたところ
どちらも子守蜘蛛の仲間でないか
とのことでした。

美しい写真を
ありがとうございました。

えんどう豆とヨトウムシ

今年のえんどう豆は、成育途中から何者かに葉っぱを食べられていました。


ヨトウムシです。
　

昼間は茂みや土中に隠れて夜間活動するから「夜盗虫」なのです。
ハスモンヨトウやシロシタヨトウなどを含めて「ヨトウムシ」と言います。ヨトウガは始めから茂みの中などに隠れているわけではありません。卵は葉裏にまとめて産み付けられ、ふ化直後は群棲して表皮を残して葉肉部を食害します。
幼い時はきれいな緑色なのに、大きくなるにしたがってどす黒い色に変わって可愛くないです。

えんどう豆の根元の土をさぐって毎日100匹ぐらい捕まえました。
土の中では丸まっていてプヨプヨしています。
1週間ほど捕獲するとさすがに数が減ってきました。が、えんどう豆もそろそろ収穫終わりです。

運営委員Y

なぜか干しぶどう全粒粉クッキー。

なぜかわからないけれど
とつぜん食べたくてたまらなくなるもの
があります。

昨日の私の
干しぶどう入り全粒粉クッキー。

どっさり焼いて
どっさり食べました。


焼いているうちに
干しぶどうに含まれる空気がふくらんで
クッキーがふわふわしてきます。

全粒粉クッキーのことは
もう何回も記事にしているのですが
いちおう
昨日のレシピ。

２センチくらいのクッキーが
５０～６０個できます。

全粒粉（中力か薄力）：１５０ｇ
カラス麦粉：５０ｇ
きざんだ干しぶどう：２つかみ
黒糖：大さじ４
サラダ油：大さじ６
水：大さじ２
塩麹：小さじ２
シンモンパウダー：５ふりくらい

まぜて
クッキーのかたちにして
１８０度のオーブンで２０分焼きます。

安田節子さん講演会。

「土といのち」主催の講演会のお知らせです。

安田節子さん講演会
「わが子からはじまる食べものと放射能のはなし」

日時
２０２１年７月２２日（日）
１３：３０～１６：３０（開場１３：００）

場所
自由民権記念館１階　民権ホール
高知市桟橋通り４丁目１４－３
駐車場は約６０台分あります。

参加費
土といのち会員は無料
会員外は５００円

福島原発が今なおまきちらし続けている放射能は
高知県にも降り積もり
私たちの健康をおびやかしています。
私たちはこれからどのようなリスクにさらされるのか…。
いのちを守るために私たちにできることは何なのか…。
何をどう食べればいいのか…。

講師の安田節子さんは
１９９０年代より、日本消費者連盟で
脱原発、食の安全と農業問題を
担当してきたかたです。

安田さんのお話をうかがいながら
私たちのこれからの生き方を
ともに考えたいと思います。

参加をおまちしています。

コンパニオン・プランツ。

運営委員Ｈです。

畑でピーマンを育てていて
いちばん困るのは
夏のカメムシ。

くきに
びっしりくっついて
ちゅーちゅー
液を吸われます。

何年か前
本屋でふと目にとまったのが
この本でした。

木嶋利男
『コンパニオン・プランツ』
（家の光協会、１６００円＋税）


２８ページは
「ピーマン＋つるなしインゲンマメ」。

ピーマンの害虫はつるなしインゲンマメが嫌いで
つるなしインゲンマメの害虫はピーマンが嫌い
とのことです。

試しに
ピーマンの苗を植えるとき
いっしょに
つるなしインゲンマメの種をまいてみたのが
２年前。

確かに
おととしも昨年も
さっぱりカメムシが
きませんでした。

ゼロではないのですが
探さなければ見つからないほど。

今年も
ピーマンのねもとで
つるなしインゲンマメが育っています。


奥がピーマン
手前がインゲンマメ。

カメムシが来ないだけでなく
インゲンマメが食べられのが
うれしいです。

煎り玄米。

運営委員Ｈです。

煎り玄米をいただきました。
煎った玄米です。


そのままでも
ぱりぱり
ぼりぼり
いただけます。

いただいたかたからのアドバイスにしたがい
３０分ほどことこと煮ました。


玄米もすっかりやわらかくなり
上ずみは
香ばしさがいっぱいの
スープとなりました。

いただいたかたからは
疲れたとき上ずみをどうぞ
とおっしゃっていただきましたが
玄米ごといただきました。

しょうゆを
ちょっとだけたらして。


おいしいです。

これだけを
こころゆくまで食べたい
と思いました。

そのうち自分で
煎り玄米をつくってみることにします。

オーガニックカフェのお弁当。

去年の７月に
高知市梅ヶ辻の「オーガニックカフェ」というお店を紹介しました（こちら）。

動物性の材料をいっさいつかわない玄米菜食のランチのお店です。

「土といのち」が食材を供給している提携店です。

日替わりのお弁当の配達もしています。

「スタッフＭのダイエット日記」（こちら）を紹介した
新本町クリニックも
お弁当を配達してもらっています。

診察にいったさいに
お弁当を予約できます。

クリニックにいった私の家族が
お弁当をもちかえりました。

これで５００円。
安すぎるぜいたく。

お店でのランチはお休み中
とお伝えしましたが
再開したようです。

オーガニックカフェ
高知市梅ヶ辻１０－８
電話：０８８－８３３－２０９０
営業時間：１１：００～１５：００
定休日：日曜日
駐車場：Ｐ有り（３台）

運営委員会。

今日は
５月の運営委員会。

いつもどおり
事務所で
夜の２時間ほどの会議。

先月（こちら）と
やや似たアングルの写真
となりましたが

ちがうのはおやつ。

同じさくらベーカリーですが
パンの種類がちがいます。

プレーンのパンがメイン。

うちから
自家製ジャムをもってくればよかった
と思いました。

運営員会では
まずおやつチェックをする
運営委員Ｈでした。

『デブの帝国』。

きょうれつなタイトルと表紙の本。

グレッグ・クライツァー
『デブの帝国』（バジリコ）。


サブタイトルが
「いかにしてアメリカは
肥満大国になったのか」。

そのとおりの本でした。

アメリカが肥満大国になるのに
欠かせなかったのが
コーンシロップ（ブドウ糖果糖液糖）と
パーム油。

このふたつが
ロー・コストでハイカロリーの食品
を可能にしました。

問題は
ハイカロリー
だけではありません。

コーンシロップは
からだのなかで
どんどん脂肪にかわり蓄積されます。

パーム油は
植物油ですが
悪玉コレストロールを増やす飽和脂肪酸を
動物油脂なみに含んでいます。

ニホンでも
かなりの加工食品につかわれています。

「土といのち」であつかっているものにも
これらがつかわれたものがあります。

これらがつかわれたものを除くと
ほんとに
お届けできるものがなくなってしまうのです。

ちなみに
パーム油は
アブラヤシの実からつくられます。

世界の消費量の８５パーセントは
マレーシア、インドネシアで
生産されていて
産地における環境破壊も大きな問題となってります。

「土といのち」でも
おととし勉強会をしました（こちら）。

『デブの帝国』ですが
残念なことに
古書でしか買えないようです。

運営委員Ｈでした。

旬。

運営委員Ｈです。

庭で野菜を育てていると
いろいろなことがわかります。

旬は
突然やってきて
あっといまにおわる
ということも知りました。

庭の畑では
いま空豆が旬です。


どさどさ採れて
どんどん食べて
あっというまに旬が終わります。

それが旬なのです。