天然酵母パン ざぱん

『 the pan 』という名前は・・シンプルな素材選びから

One Dayマルシェ

2009-05-19 | ざぱん!行商でま~すっ
柿の木をよぉ~く見たら・・・お花?!柿の実を思わせるオレンジ色に近い黄色の小さな花が咲いていましたっ。今まであまり気がつかなかったな・・。

ざぱんのパン(胚芽パン)を、水庵さんのmenu「ホットサンド」で使っていただいています♪そんなご縁があって今回水庵さんで展示期間中に開催されますOne Dayマルシェにご一緒させていただくことになりましたっ。


おうち大好きマルシェ~小さな幸せお届けします展(6/1~30)
    さわださちこ(Dongri-Factory) ・よこやまやよい(Flower-coordinater)による二人展
お花・手作り石けん・キャンドルほか


・・One Dayマルシェ・・   6/6(土)水庵さんテラスにて  
       10:30~16:00(なくなり次第終了)

新鮮採れたて野菜・コーヒー豆・保存食色々・お花屋さん・布小物・手づくりクッキー・水庵名物かき氷・天然酵母パン ざぱん他

・・ワークショップも同時開催・・

フラワーアレンジメント教室(6/6・土 14:00)横山やよいさん(Flower-coodinater)2000yen                             

天然素材の安心虫除けスプレー教室(6/6・土 11:00)澤田祥子さん<日本アロマ環境協会会員>1500yen

保存食の作り方(6/13・金 13:30)斉藤文子さん らっきょうの漬け方2200yen

全ての教室には予約が必要です 
詳細・予約は珈房 水庵さんまでお問い合わせ下さい。よろしくお願いいたします♪

新玉ねぎとタイムのパン

2009-05-18 | Fightだ!もうすぐ仲間入り
4月の手創り市~5月手創り市の今月のパンとして試作を重ねてきました「新玉ねぎとタイム」のパンです(写真)金曜日にこのパンの酵母を作り、準備していたのですが・・・雨天中止になった為に作る機会がなくなってしまいました私自身がまた食べたい~と思って、今日かぎろひさんのパンを用意した後に捏ね始めることにしました♪上に飛び出た新玉ねぎが焦げちゃってるけど、中に入ってる新玉ねぎは甘みが凝縮していて・・・いい感じにできました!ざぱんの仲間になってもらおう

実は週末にパンを沢山焼く予定だったのに、それが丸々なくなってしまって・・・ぽっかり穴があいてしまったような気持ちになっていました早く気持ちを切り替えたくて、ラスク用パンを焼いてみたりしました。でも今日、新玉ねぎとタイムのパンを作ってみてよかった!好みのパンに仕上がって、ちょっと気持ちが復活(・・早っ)

・・off

2009-05-17 | 美奈吉のひとりごと。
お天気の都合で、週末の予定が変わりました。・・・今月はイベントが多いので、忙しいながらもリズムにのって最大のクラフトフェアに備えていきたいと思っていました手創り市の中止は残念。気持ちを切り替えて・・・ちょっと早いけど、午後からラスク用のパンを焼くことにしました。

(写真)マスターがお土産に買ってきてくれたパン(ごちそうさまデスライ麦パンをサンドイッチにしていただきました♪ライ麦の香りがとっても豊かで美味しかったデス!トーストしてサンドイッチにしたのですが、食感も最高でしたっ

予定変更のお知らせ

2009-05-16 | ざぱん!行商でま~すっ
またついた日曜日のマーク・・。昨晩、今日の為に準備をして寝たのに・・・どうしよ。まだ雨が降っていませんが・・・明日の雑司が谷 手創り市への参加をあきらめることにします。残念です
また来月、参加できるように申し込みをする予定です。よろしくお願いします!7.8月は気温が高い日が予想される為、申し込みをしない予定です・・・6月こそ、お天気もって欲しいな

自然の恵み

2009-05-15 | food mileage 0poco
今朝・・・陽射しのわりには少し肌寒かったです。季節外れの霜注意報がでていた地域もあったようで、収穫の真っ最中であるアスパラが被害にあっているとか。私が先日いただいたアスパラは、店の畑で3年目にして収穫できた大変貴重なものでした。

ざぱんのじゃがいもパンに必要なフレッシュハーブ。フェンネル(写真右)がやっとここまで生長してきました♪昨日受け取ってきた「きたあかり」&「男爵」は合計3kg来週は、クラフトフェアまつもとで召し上がっていただく「じゃがいも&フレッシュハーブ(フェンネル)」を少しづつ焼き始めていきます。平行して「パンクラッカー(ラスク)」のパンの用意を始めます。

5/17(日)天気予報から傘マークが消えました!5月6月の雑司が谷・手創り市は、今まで開催していた鬼子母神に加えて大鳥神社との同時開催になります。te.to.teさんとざぱんは、鬼子母神の方に出店予定です。大鳥神社?実はわたくし以前に・・・久しぶりに出店する時に降りる駅を間違えてしまい(荒川都電 雑司が谷駅で降りてしまった・・・会場最寄は「鬼子母神前駅」)もう一度都電には乗らずに大きな木々を目標に鬼子母神を目指したことがありました。。。で、たどり着いた所がこの大鳥神社見知らぬ神社についてしまい、そこからまた上を見上げ大きな木々を目指し、鬼子母神を探し歩きだしたことがあるのです。
鬼子母神→大鳥神社は、歩いて移動できる距離です(体験済み)ぷぷっ