ほうとう鍋

「ほうとう鍋」は山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理です。
戦国時代の甲斐の武将「武田信玄」の軍勢が陣中食として利用してきたものでもあります。
私が食べたほうとう鍋はカボチャ、人参、ゴボウ、しいたけ、豆腐、まいたけ、白菜、ネギ、とり肉、ぶつ切りの太いうどんなどが入っていました。
味はみそ仕立てで、それほど味噌が強調されているわけではなく、食べやすい味でした。
調べてみると、ぶつ切りうどんは茹でていない状態で鍋に入れるそうです。
ここは一般のうどんと違うところですね。

野菜がたくさん入っているので栄養バランスも良さそうです
鍋は効率よく野菜を摂れるところが良いなと思います。
生野菜だとたくさん食べるのは大変ですが、鍋なら気軽に食べられます。
基本的に具は何でも良いらしく、その辺りの手軽さが、戦国時代に陣中食として用いられた要因かも知れません。
機会があれば一度、本場山梨のほうとう鍋を食べてみたいなと思います

いよいよ冬

今週の東京はかなり寒くなっています。
最高気温が10度を下回る日が続いていて、本格的な冬の到来を感じます。
12月第一週の時点ではまだ晩秋という感じでしたが、今は完全に冬の寒さです。
晩秋から冬にかけての移り変わりは早いなと思います。
たしか今年は暖冬のはずでしたが、予想外に強力な寒波が来たようですね
歩いているとき、正面から強い風が来ると、あまりの寒さで呼吸が乱れることがあります。

写真は新宿御苑で撮ったものです。
「新宿御苑の紅葉」を見に行って園内を奥まで進み、その帰りにこの道を通りました。
こんなすごい並木道があるとは知らなかったのでビックリしました
この木は何の木なのでしょうかね、気になるところです
白樺ですかね？
すっかり葉っぱも落ちてきていて、この光景は冬の訪れを連想させます。
たぶん今行ったらほとんどの葉っぱが落ちているのではと思います。
東京ではあまり見られませんが、雪が降ればこういった木が雪化粧してとても美しいので、この冬（交通に支障がない範囲で）そういう景色を見る機会があれば良いなと思います