梅をたくさん頂いて・・・

雨は降らないものの梅雨空のどんよりとした一日でした。
今日は本来なら、明日の準備をしなくてはなりませんが、友人Ｙさんが、無農薬のもぎたての梅をたくさん届けてくれたので、朝から「梅エキス」作りにチャレンジです。



大量の梅

綺麗に洗ってゆきます。



洗った梅



洗った梅を一個ずつ丁寧に水気を拭き取ります。



おろしてゆきます。

腕も痛くなるし時間もかかるかなりの労働です。
おろした梅を、木綿の布で絞ってから火に掛け、コトコトとゆっくり焦がさないように煮詰めてゆきます。

現在もコンロでゆっくりと煮ております。１０時頃には完成すると思いますので、明日のブログで結果を見ていただきます。