★ 茄子のカレーグラタン ★

皆さん　　　こんばんは

まだまだ、暑いですね

今日は、なすを使った、カレーグラタンをご紹介しますね

まず、なすは、1本が大体１５０ｇのものを人数分用意します

縦半分に切って、皮目に油を塗り、ラップに包み、電子レンジで加熱します

１本につき、だいたい２分半加熱し、中身をくり抜きます

合いびき肉、玉ねぎのみじん切りを炒め、くり抜いたなすを入れ、塩、こしょう、レトルトカレー、

ケチャップ、ガラムマサラ、で味を整えます

なすの皮に詰め、チーズをのせ、オーブン、オーブントースター、またはグリルでチーズが

とろけるまで焼けば出来上がりです

ご飯のおかずにもなり、おいしいですよ

今回は、お手軽なカレーを使いましたが、前日のカレーの残りでもＯkです

このメニューは、来週のベーシッククッキングコース一品となっております