★がっつり、オムハヤシです★

皆さん　　　　　おはようございます。

最近、知り合いの人が２人も、メニエールと診断され

苦しんでいらっしゃいます

なぜ、そうなるかはわかりませんが、なかなか、大変な病気だと思います。

ある人は、病院だけでは治らないので、針治療を併用され、治ったと聞いています

これも、一つの方法だと思います。

わたしは良いと聞くと、試してみます。それでよくなれば良いと思いますので

是非、試してみてください。

今日はこれから、暑くなると、食が減ります

こんな時、おススメのオムハヤシです。

オムレツと、ハヤシライスを一緒にしました。

ご飯も炒めず、顆粒コンソメを混ぜ合わせて皿に盛るだけです

卵に塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。

フライパンにを温めてサラダ油を入れてなじませ、バターを入れ、卵液を流し入れて

手早く、形づくります。ゴムベラでするとやりやすいですよ

半熟になったらご飯の上にのせます。

次にソースを作ります。たまねぎ、人参、エリンギの薄切りを入れてオリーブ油で炒め、

牛肉を加え、小麦粉をふり入れます。

水、コンソメ、赤ワイン、塩、こしょう、ケチャップ、ソースを入れて１０分煮込みます。

ソースに艶が出てきたら、味を見て仕上げます。

オムレツの上にかけ、パセリのみじん切りを散らします。

　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　８コ

　　　　　　　　　塩、こしょう　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　　　　１２ｇ

　　　　　　　　　牛肉　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　　　　　　玉葱　　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　　　　　人参　　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　　エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｍｌ

　　　　　　　　　顆粒コンソメ　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　ケチャップ　　　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　　　ソース　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ４

　　　　　　　　　赤ワイン　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３

　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　６００ｇ

　　　　　　　　　顆粒コンソメ　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　パセリのみじん切り　　　　　　　　　少々