★一度は作ってみたい、柔らか豚角煮です。★

皆さん　　　　こんにちは。

ゴールデンウィークも後半ですね。

皆さんは毎日、お出かけですか？

我が家の家族である、チワワのももちゃん１３歳と９か月

この１週間ほど大変です。

急に今まで食べていたご飯や水が飲めなくなってきました。

あわてて病院に行って、血液検査をしてもらったら、腎臓の

数値が高くなってきてご飯が食べれなくなったそうです。

気持ちが悪くむかむかするのだそうです。

腎臓用のご飯を頂き、それを食べさせております。

言葉を言わないので、家族が異変に早く気が付かないとだめですね。

少しずつ、ご飯も食べれるようになりました。

早く元のようになってくれることを願っております。

やはり、齢なんですね。

そんなわけで忙しかったです。

今日は柔らか豚角煮をご紹介します。

豚肉は一口大に切り、おからを入れた調味料の中で３０分ゆでます。

こうすることにより、脂肪がとれ、柔らかくなります。

大根は乱切りにして１５分ゆでます。

鍋に調味料、生姜の薄切りを入れて１０分煮ます。

醤油を加え更に１０～１５分煮ます。大根も一緒に入れて煮れば、おいしくなりますよ。

辛子を添えて頂くとサッパリします。

作りおきが出来るので便利ですよ。

　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　豚バラ肉　　　　　　　　　　２４０ｇ

　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　５カップ

　　　　　　おから　　　　　　　　　　　　５０ｇ

　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　大根　　　　　　　　　　　　４００ｇ

　　　　　　　生姜　　　　　　　　　　　　１０ｇ

　　　　　　　きぬさや　　　　　　　　　　１２枚

　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　５００ｍｌ

　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ２　

　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　辛子　　　　　　　　　　　　　適宜