★ふんわりはんぺんとブロッコリーのキッシュ★

皆さん、今日は、春分の日でお休みですね。

コロナウイルスで、マスク不足、いつまで続くのでしょうかねえ。

常に、免疫力を高めて、いろいろな病気にならないようにしましょう。

できるだけ、手作りをしましょう。

今日はブロッコリーとはんぺんを使い、簡単で美味しいキッシュを作ります。

でも、パイシートは使いません。

ブロッコリーはさっとゆでて細かく刻みます。

玉ねぎはみじん切にします。

はんぺんは５ミリ角に切ります。

３品をボウルに入れて、塩、こしょうを振ります。

別のボウルにたまご、牛乳、マヨネーズ、チーズを入れて混ぜ、

ブロッコリーと混ぜます。

水で濡らした耐熱容器に入れ、オーブン２００度で１４分焼きます。

焼きあがったら、好みでケチャップを添えます。

アツアツがおいしいですよ。

　　　　　　　材料　　　　　　　　４人分

　　　　　　白はんぺん　　　　　　　１枚

　　　　　　ブロッコリー　　　　　　１００ｇ

　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　３０ｇ

　　　　　　塩、胡椒　　　　　　　　少々

　　　　　　卵　　　　　　　　　　　３個

　　　　　　牛乳　　　　　　　　　１５０ｇ

　　　　　　マヨネーズ　　　　　　　小さじ２

　　　　　　チーズ　　　　　　　　　　３０ｇ

　　　　　　ケチャップ　　　　　　　小さじ４