皆さん こんばんは。
今日は、雨が降って少し涼しいですね
薄切り肉を使った美味しい酢豚をご紹介します。
まず豚肉は１人５個ずつに分けて、ぎっと握って
楕円形にして、塩、こしょをを振って片栗粉をまぶします
フライパンにサラダ油を入れて豚肉をカリッと焼きます
玉葱は２㎝幅に切り、人参は半月切り、ピーマンは乱切りにします。
湯を沸かしてサラダ油と塩を入れ、野菜をさっとゆでます
フライパンで野菜をさっと炒め、酢、砂糖、ケチャップ、醤油、塩、水
片栗粉を混ぜ合わせて入れて煮立てます、。
ここに豚肉、１口大に切ったパイナップルを入れて仕上げます。
豚肉は塊の肉を使うより、柔らかいのでおススメです
野菜をさっとゆでることにより、炒める時間が短縮できます。
材料 ４人分
豚肩ロース ３２０ｇ
（ しゃぶしゃぶ用）
塩、こしょう 少々
片栗粉 適宜
サラダ油 適宜
玉葱 １５０ｇ
人参 ４０ｇ
ピーマン 大２コ
パイナップル ２～３枚
酢 大さじ４
砂糖 大さじ４
醤油 大さじ３
ケチャップ 大さじ１．１/２
塩 小さじ１/５
水 ２５０ｍｌ
片栗粉 大さじ１．１/２
