柿ジャム

親戚から、柿をたくさん頂いて、でもすべて渋抜きしてあるのでそんなに沢山は食べられず、一部をジャムにする。

柿ジャムなんて、初めてつくりましたが、意外に、美味しい！
ただ、見た目は、それこそ柿渋色で、一寸カレーのやうでもあって、もっと透明感があるとよかったのですが
、きはめて単純に、煮詰めただけですのでー。